料理教室にお出かけ～
北毎月伺っている、北山みどり先生の料理教室です… いつも楽しみにしている玄関には香炉… 隣には御香も用意されています… そして、室内は扇… 涼やかな風が吹いてくるイメージ… この日は4人でのレッスン… レシピには、文月の料理教室と書かれていますが、先生…
川澄飾り巻き寿司協会… 昨年、5月頃その存在を知ってから、今まで3級、2級、1級と、順調に講座に参加して参りました〜 難しいと思うこともありましたが、楽しいというのが正直な感想！！ だって、寿司飯とか焼きのりとか、普通の素材が出来上がると花だった…
毎月お邪魔している、北山みどり先生の料理教室です！ 梅雨に入って、蒸し暑い毎日ですが、ここだけは爽やか？？ 玄関のしつらえは、香炉！ 涼しげな扇子が素敵ではありませんか～ 室内には、水景？ こでまりに小さな柄杓！ 中にはガラスの金魚！！ こういう…
毎月お邪魔している、北山みどり先生の料理教室です… 5月は、皐月（さつき）とも呼びますが、これは田植え、米作りが始まるという意味がある尊い言葉との説明がありました。 玄関の飾りはガラス細工のカタツムリに、傘を差して遊ぶ子どもたちの姿… そして、…
北山みどり先生の料理教室です… 毎月お邪魔していますが、今月は筍料理と聞いていました。 私は、父が亡くなってから、筍の下処理をするのが面倒で、まったくタケノコ料理はしませんが… 父は実家の竹やぶの筍を、すっごく丁寧にした処理したのですが…私はダ…
予約の取れないタイ料理教室、シリキッチン… 明るい新スタジオには何回お邪魔したかな？ 繁盛する教室には良い気が流れているのを感じます〜 柔らかく、優しい雰囲気… この日、生徒は13人だったと思います！ テーブルには、鶏柄の器… こういうの3月のタイ旅…
毎月お邪魔している、北山みどり先生の料理教室です～ 玄関の飾りも、毎回季節を感じさせて楽しみにしているのですが、この日は、いかにも春らしいパステルカラーのお花！ そして、リビングには釣りをする時代装束の男の子の人形！ 木目込み人形かな？？ 乗…
毎月お邪魔している、北山みどり先生の料理教室です~ 玄関にはお雛様… 小さな手毬も可愛らしい… その季節に応じた玄関飾り…素敵だと思います！！ 私の家は年中同じ… まだ去年の干支の龍がかざってある！！(´；ω；`)ｳｯ… リビングに入ると こちらにもお雛様… …
私ってめっちゃせっかちだから～ この日も教室に一番乗り〜 でも、そのおかげでシリ先生に会うことが出来ました〜 初級は、シリ先生ではなく、まみ先生が担当… 打ち合わせなのか、たまたま開始前の教室にシリ先生が来ていたのです！ 初級を終えたら、シリ先…
今年2025年初の北山料理教室です！ 和食の教室なので、色々勉強になることも多く、ちょうど一年間通ったことになります… 玄関の飾りを毎回楽しみにしているのですが、今回は鈴ですね！ 魔を払うというふうな意味なのかな？ 新年に相応しい清らかさ… で、リビ…
川澄飾り巻き寿司協会の講習は、3回目です～ 早くも1級講座！！ 本当は夏ごろに終わらせているはずだったのに、いろいろ行き違いなどもあって、遅くなってしまったのです！！ 築地の社会教育会館に集まってきたのは…私を含め５人？ いえ、同じ1級を受ける方…
年が明けてしまいましたが～ 先月12月のシリキッチンです！ 自由が丘の新しい教室で、初めてのクリスマス！ タイ料理教室と言えども、クリスマスは華やかに！ テーブルは各所にクリスマスの飾りが！ ベンジャロン焼きは華やかで、クリスマスにはぴったり！ …
まだ12月ではありますが、料理教室は、季節を先取り！ 毎月お邪魔している北山料理教室は、早くも新年の祝いの膳です… 今日は、品数多い！と思ったら、お正月に向けてのスペシャルなサービスがあるようです〜 毎月、この飾りを見るのが楽しみなんですが、北…
予約の取れないタイ料理教室、シリキッチン… 今年11月に、シリ先生の代官山のご自宅から、自由が丘のスタジオに教室を移転… 私は、新スタジオには初めての訪問です… 田園調布駅から徒歩で向かいました〜 途中、目印になるものがないので、歩いているうちに少…
11月の北山料理教室です! この設えも素敵〜(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ 可愛らしいキリスト！ 我が家にもキリストの人形あるんだけど、飾ってないなぁ〜 霜月(11月)の料理教室ですが、季節は先取り…クリスマスを意識した日本料理とのことです！ スプーンを巻いたナプキンもク…
シリキッチン… 予約の取れない料理教室ですが、幸い初級クラスに入れてもらい、毎月楽しみに通っています！ 代官山の素敵なご自宅でのレッスンはこの日が最後… 来月からは、自由が丘のスタジオに場所が変わります！ ご自宅には、小さいお子さんもいらっしゃ…
長月の料理教室… 毎月お邪魔している北山料理教室です! 月替わりの飾りも素敵なのですが… 9月でしたから～お月見の設え！ お団子の並べ方のレクチャーなどもあり… テーブルにはレシピが用意されています 手早くどんどん作るのがこの教室ですから… 早くもホタ…
台湾から帰ったばかりで疲れてはいましたが、出かけて行きました〜 予約の取れないタイ料理教室、SIRIKITCHEN（シリキッチン）へ 私はまだ通い始めたばかりなので初級！ 3回目のこの日は、ガパオがメイン！ 素敵なタイのテーブルコーディネイトに癒され… こ…
西山朗子さんは、藤野真紀子先生の料理教室の先輩です！ お菓子の本も10冊以上出版されていて、毎月開催のお菓子教室も大人気！ 明るく楽しいスパルタ料理教室って感じ？（笑） この夏、還暦記念のパリ旅行に５週間行っていたのを、SNSで指をくわえて見てい…
予約の取れないタイ料理教室、シリキッチン… 初級の2回目です〜 前回は、お試しレッスンで、タイ風グリーンカレーを習いました！！ すっごく美味しくて、自宅で既に4回くらい作ってます！ この日は、揚げ魚の唐辛子ソースがけがメインで、その他に2品！ 素敵…
豆板醤を自分で作る日が来るとは思いませんでした… この日は、セシリア渡辺明日香主催の台湾料理教室 豆板醤に関しては、外部から講師を呼んだので、私はアシスタントなのか参加者なのか自分でもよく分からないまま参加…（笑） 米麹を使い、まずは豆板醤を作…
北山みどり先生の料理教室です 入会してから、今のところ皆勤賞〜 やはり、私を惹きつける魅力に溢れた教室なのでしょう〜♡ 水無月の料理教室と書かれたレシピが置かれ 初夏の設えでしょうか？ ここを見るのが毎回楽しみ〜 鮎がこんがり焼かれています！ と…
皐月ですね〜 毎月お邪魔している北山みどり先生の料理教室は、涼し気な設え… 毎月、これを見るのも楽しみなんです！ 今日は、生徒5名での開催… どんな料理が出てくるのでしょうか？ レシピの説明の後、北山先生はどんどん作り始めます！ 冷やす都合があるの…
代官山シリキッチン… 予約の取れないタイ料理教室として有名ですが… 今回、体験レッスンがある事をInstagramで知り… 行ってきましたよ〜素敵なレッスンへ〜 実は知人がが何人か通っており、ずっと行きたかったのです！ まずはソファ席に案内され お茶をいた…
飾り巻き寿司という名前は、20数年前に、寿司職人の川澄健氏が名付けたそうです… 房総には、お祝いごとの時に模様を付けて巻く太巻きの文化があるよね〜 それと似てるけど… こちらはキャラクターでも何でも巻いて作っちゃう！ 以前からなんとなく興味があっ…
北山みどり先生の料理教室… 今年1月から通っていますが、今のところ皆勤！ 4回目のこの日は、卯月の食卓！ 毎月、お部屋の設えが変わるのですが、今月は〜 端午の節句ですね！ 玄関には、弁慶と牛若丸！ 私好みのミニチュア！ 可愛い〜♥ リビングにはこちら…
北山みどり先生の料理教室に行きました… 今年になってから通い始めた教室ですが、ご一緒する皆さんからは、ベテランの雰囲気が漂うと言われています…（笑） 毎回違う季節の設えが楽しみでもあるんですが… この布の人形…好きだなぁ〜♥ 弥生の食卓…ということ…
和食には季節があるなぁ〜 2月の北山みどり先生の料理教室に行って、あらためて感じたことです… 先月2月、如月の料理教室は〜 雛祭りを意識した料理の数々！ 要所要所のポイントが勉強になりました！ 素敵なお雛様が飾られた室内で 季節感あふれる食材を使っ…
北山みどりさん… 雑誌にも頻繁に登場する著名な料理研究家ですが、実はシャンソン教室のクラスメイトでもあります… 以前から、自宅で開いているという料理教室にお邪魔したかったのですが、先日ようやく参加出来ましたのでお伝えさせていただきます！ 閑静な…
茂村料理教室に3回目の参加です！ 暑さも盛り、葉月の料理はいかに？ 席に着くと、テーブルには手描きの絵が描かれたメニューが！ 茂村料理教室は、別名美人姉妹の料理教室… お姉さんの美由樹さんは、元ジュエリーデザイナーとのことで美的センス抜群！ それ…
