11月の北山料理教室です! この設えも素敵〜(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ 可愛らしいキリスト！ 我が家にもキリストの人形あるんだけど、飾ってないなぁ〜 霜月(11月)の料理教室ですが、季節は先取り…クリスマスを意識した日本料理とのことです！ スプーンを巻いたナプキンもク…

シリキッチン… 予約の取れない料理教室ですが、幸い初級クラスに入れてもらい、毎月楽しみに通っています！ 代官山の素敵なご自宅でのレッスンはこの日が最後… 来月からは、自由が丘のスタジオに場所が変わります！ ご自宅には、小さいお子さんもいらっしゃ…

台湾から帰ったばかりで疲れてはいましたが、出かけて行きました〜 予約の取れないタイ料理教室、SIRIKITCHEN（シリキッチン）へ 私はまだ通い始めたばかりなので初級！ 3回目のこの日は、ガパオがメイン！ 素敵なタイのテーブルコーディネイトに癒され… こ…

西山朗子さんは、藤野真紀子先生の料理教室の先輩です！ お菓子の本も10冊以上出版されていて、毎月開催のお菓子教室も大人気！ 明るく楽しいスパルタ料理教室って感じ？（笑） この夏、還暦記念のパリ旅行に５週間行っていたのを、SNSで指をくわえて見てい…

予約の取れないタイ料理教室、シリキッチン… 初級の2回目です〜 前回は、お試しレッスンで、タイ風グリーンカレーを習いました！！ すっごく美味しくて、自宅で既に4回くらい作ってます！ この日は、揚げ魚の唐辛子ソースがけがメインで、その他に2品！ 素敵…

豆板醤を自分で作る日が来るとは思いませんでした… この日は、セシリア渡辺明日香主催の台湾料理教室 豆板醤に関しては、外部から講師を呼んだので、私はアシスタントなのか参加者なのか自分でもよく分からないまま参加…（笑） 米麹を使い、まずは豆板醤を作…

北山みどり先生の料理教室です 入会してから、今のところ皆勤賞〜 やはり、私を惹きつける魅力に溢れた教室なのでしょう〜♡ 水無月の料理教室と書かれたレシピが置かれ 初夏の設えでしょうか？ ここを見るのが毎回楽しみ〜 鮎がこんがり焼かれています！ と…

皐月ですね〜 毎月お邪魔している北山みどり先生の料理教室は、涼し気な設え… 毎月、これを見るのも楽しみなんです！ 今日は、生徒5名での開催… どんな料理が出てくるのでしょうか？ レシピの説明の後、北山先生はどんどん作り始めます！ 冷やす都合があるの…

代官山シリキッチン… 予約の取れないタイ料理教室として有名ですが… 今回、体験レッスンがある事をInstagramで知り… 行ってきましたよ〜素敵なレッスンへ〜 実は知人がが何人か通っており、ずっと行きたかったのです！ まずはソファ席に案内され お茶をいた…

飾り巻き寿司という名前は、20数年前に、寿司職人の川澄健氏が名付けたそうです… 房総には、お祝いごとの時に模様を付けて巻く太巻きの文化があるよね〜 それと似てるけど… こちらはキャラクターでも何でも巻いて作っちゃう！ 以前からなんとなく興味があっ…

北山みどり先生の料理教室… 今年1月から通っていますが、今のところ皆勤！ 4回目のこの日は、卯月の食卓！ 毎月、お部屋の設えが変わるのですが、今月は〜 端午の節句ですね！ 玄関には、弁慶と牛若丸！ 私好みのミニチュア！ 可愛い〜♥ リビングにはこちら…

北山みどり先生の料理教室に行きました… 今年になってから通い始めた教室ですが、ご一緒する皆さんからは、ベテランの雰囲気が漂うと言われています…（笑） 毎回違う季節の設えが楽しみでもあるんですが… この布の人形…好きだなぁ〜♥ 弥生の食卓…ということ…

和食には季節があるなぁ〜 2月の北山みどり先生の料理教室に行って、あらためて感じたことです… 先月2月、如月の料理教室は〜 雛祭りを意識した料理の数々！ 要所要所のポイントが勉強になりました！ 素敵なお雛様が飾られた室内で 季節感あふれる食材を使っ…

北山みどりさん… 雑誌にも頻繁に登場する著名な料理研究家ですが、実はシャンソン教室のクラスメイトでもあります… 以前から、自宅で開いているという料理教室にお邪魔したかったのですが、先日ようやく参加出来ましたのでお伝えさせていただきます！ 閑静な…

茂村料理教室に3回目の参加です！ 暑さも盛り、葉月の料理はいかに？ 席に着くと、テーブルには手描きの絵が描かれたメニューが！ 茂村料理教室は、別名美人姉妹の料理教室… お姉さんの美由樹さんは、元ジュエリーデザイナーとのことで美的センス抜群！ それ…

先月初めてお邪魔しまして、その丁寧で美味しい料理の数々に感動したので… 今月も伺いました〜茂村料理教室！(別名美人姉妹の料理教室) 開始前にお水を出してくれるのですが、この日は青いグラス… どこでも一番乗りする気の早い私…(//∇//) お水を飲みつつ他…

茂村料理教室… 通称、美人姉妹の料理教室… 一度行ってみたいと思いつつ早幾年… 先月たまたまお会いしたので、行きたいとお願いしてみたら… 4月の教室に空きが出たらお知らせします〜と言ってくれるではありませんか！ やった〜(≧∇≦) 下町の我が家からお洒落…

イフタールとは何かと言うと・・・ イスラーム暦9月（2022年は4月3日～5月2日）は、年に一度のラマザン月だそうです…イスラム教徒の方々は、この期間、日中断食をするそうで・・・ つまり、昼間は何も食べず、日没後に食事をするんです・・・ よって、断食明…

アニョーパスカル・・・ フランスのアルザス地方で復活祭に食べられる羊の形のお菓子！！ アニョーは羊 パスカルは復活祭という意味で・・・ すっごく可愛いんですよ～♪ 私がアニョーパスカルのことを知ったのは・・・ 通っている藤野真紀子先生のお菓子教室…

お久しぶりのスヌ子先生の料理教室 いつものように台湾料理教室つながりの仲良し７人で～ 着くとすぐ簡単なおやつ的なものが出るのですが 今回は～ 南極の氷入りジュース！！ 耳を近づけるとパチパチ音が聞こえる！ 何だかロマンを感じる～～～ 珍しいものを…

前回アップしてから早数ヶ月？？ ４月に父が逝き、寂しくてしんみりな春だったけど・・・ 料理教室には行くんだなぁ・・・（笑） スヌ子先生の酔いどれレッスンでリフレッシュ～(^^)v 最初におやつが出るのがならわしなのですが 本日はこんな感じ～ 温かい紅…

もう師走・・・ 一年は早いですね！！ スヌ子先生のお料理レッスン 前回に引き続き、仲良し７人で参加 リクエストレッスンと言って 通常レッスンとは違うメニューでお願いしました♪ クリスマスなので 最初に供されるおやつは シュトーレン これは先生のご自…

先日行きました！ スヌ子先生のお料理レッスン！！ この回は酔いどれクラスといって ワインのお勉強を名目に吞みましょうなレッスン！！（笑） 集まりましたよ～ 酔いどれなメンバー５名 まずはおやつ♪ 某有名中華のエッグタルト 美味しくいただきました！ …

スヌ子先生・・・ 先月カリフォルニアを旅して・・・ そりゃ～もう食い倒れの美食紀行♪ そして 酔いどれのワイン紀行だったのは分かり切っていますが（笑） 早速旅行からインスピレーションを得た 特別レッスンを開催しましたよ～(^^)v 何はともあれ到着する…

先週行ったばかりですが・・・ 昨日また行ってしまいました！！ スヌ子先生の料理教室～(^^)v なぜなら・・・ 昨年習い損ねた先生の超人気講座 なんとなく北米 が開催されたから～(^O^) 夜開催だったので仕事終わりに向かいました 毎回レッスン前に供される…

本日６月８日でございますので 本来ならば野菜スイーツ倶楽部の開催日！ しかし全く関係のない料理教室レポをアップする私・・・（笑） 今日はスヌ子先生のレッスン日だったのだ～(^^)v 毎回最初に供されるのが珍しいお菓子！ 今回は長野県の玉だれ杏 しかし…

本日、スヌ子先生のレッスンに行ったのでブログを更新しよう！と始めたところで急に思い出したんですが、先生また新しくご本を出版されて… 先月「酔いどれ大宴会」という記念の会に参加させていただいたので、その様子もアップすれば良かったなぁ… でも、も…

５ヶ月ぶりの参加です！ スヌ子先生の料理教室♪ 今回は新年のせいか江戸前…なのにイタリアン！(@_@) 江戸前とイタリアンを先生がどんな風に合体させるのか？伺う前から楽しみでした～(^O^) 鴨肉！大きい！ これはお肉の部分は煮込んでパスタのソース… 大量の…

もはや料理教室以外アップしないのか？？（笑） 以前にも増して色々お出かけしてますが・・・ 最近滅多にパソコンにも触らない日々・・・ でも８日の野菜スイーツ倶楽部は開催します～(^^)v さてさてスヌ子先生の料理レッスン 今月のテーマは 食欲増進アジア…

先週行ったばかりなのに… また行ってしまいました～ スヌ子のお料理レッスン！ 今回は どなたかが先生に開催をお願いした リクエストレッスン 本来は７月スペシャルクラスのメニューなので 習えるのはラッキー～♡ 夏らしいメニュー構成ですが まずはおやつ・…