もう師走・・・
一年は早いですね！！
スヌ子先生のお料理レッスン
前回に引き続き、仲良し７人で参加
リクエストレッスンと言って
通常レッスンとは違うメニューでお願いしました♪
クリスマスなので
最初に供されるおやつは
シュトーレン
これは先生のご自宅近くのベーカリーのもので
大変美味しい！
このレッスンは酔いどれクラスと言って
ワインの勉強を名目に呑みましょうなクラス！！（笑）
既に下ごしらえは済んでいるので
さっくり進みます
珍しいのは
煮込まれていた洋風ふろふき大根に添える
モンドール
この時期だけ販売されるチーズですが・・・
大根にチーズを合わせようと思うのはスヌ子先生だけ！！
でも美味しいのよね！
立派な豚肉は
カカオ70％のチョコレートを使ったソースで！
チリのワインは
ソースにたっぷり入れますが
試飲もあり！（笑）
一口呑んだらメンバーの皆さんが
急に元気になったような気がしたけど
違った？？
とろとろなのは付け合わせのマッシュポテト
何といっても酔いどれクラスですから・・・
ワイン４種類！！
これは赤ワイン
そして白ワインは２種
ブルゴーニュは飲み口が良かった！！
クリスマスなのでシャンパンも！！
で、ワインの勉強と言いながらメモもとらず
名前さえ忘れ去った・・・
そんなお年頃・・・(´；ω；`)ｳｯ…
さぁ～今日はご馳走ですよ～(^^)v
華やか華やか！！
メインはポークのスパイシーチョコラグー
ボリュームもあるし美味しい！！
ホタテとグレープフルーツのカルパッチョ
考えてみると非常に贅沢な一品・・・
さっぱりします♪
ふろふきモンドールは
スヌ子先生の真骨頂・・・
組み合わせの妙と独特な食感
モンドールの熟成加減も最高！
美味しいです！！
ワンコインでワイン追加できるので
皆さん飲んでましたが・・・
このメンバーの中ではほぼ下戸の私・・・
追加は無理・・(涙)
デザートのいちごとコアントローのゼリーをいただいて
千鳥足でご帰還なさいました～(*´▽｀*)
次回は２月・・・
お喋りの中で出てきたミルキー鍋に決定！
楽しみですぅ～～～
