もう師走・・・
一年は早いですね!!
スヌ子先生のお料理レッスン
前回に引き続き、仲良し7人で参加
リクエストレッスンと言って
通常レッスンとは違うメニューでお願いしました♪
クリスマスなので
最初に供されるおやつは
シュトーレン

これは先生のご自宅近くのベーカリーのもので
大変美味しい!
このレッスンは酔いどれクラスと言って
ワインの勉強を名目に呑みましょうなクラス!!(笑)
既に下ごしらえは済んでいるので
さっくり進みます
珍しいのは

煮込まれていた洋風ふろふき大根に添える
モンドール

この時期だけ販売されるチーズですが・・・
大根にチーズを合わせようと思うのはスヌ子先生だけ!!
でも美味しいのよね!
立派な豚肉は

カカオ70%のチョコレートを使ったソースで!

チリのワインは

ソースにたっぷり入れますが
試飲もあり!(笑)

一口呑んだらメンバーの皆さんが
急に元気になったような気がしたけど
違った??
とろとろなのは付け合わせのマッシュポテト

何といっても酔いどれクラスですから・・・
ワイン4種類!!

これは赤ワイン
そして白ワインは2種

ブルゴーニュは飲み口が良かった!!

クリスマスなのでシャンパンも!!

で、ワインの勉強と言いながらメモもとらず
名前さえ忘れ去った・・・
そんなお年頃・・・(´;ω;`)ウッ…
さぁ~今日はご馳走ですよ~(^^)v

華やか華やか!!

メインはポークのスパイシーチョコラグー

ボリュームもあるし美味しい!!
ホタテとグレープフルーツのカルパッチョ

考えてみると非常に贅沢な一品・・・
さっぱりします♪
ふろふきモンドールは

スヌ子先生の真骨頂・・・
組み合わせの妙と独特な食感
モンドールの熟成加減も最高!
美味しいです!!
ワンコインでワイン追加できるので

皆さん飲んでましたが・・・
このメンバーの中ではほぼ下戸の私・・・
追加は無理・・(涙)
デザートのいちごとコアントローのゼリーをいただいて

千鳥足でご帰還なさいました~(*´▽`*)
次回は2月・・・
お喋りの中で出てきたミルキー鍋に決定!
楽しみですぅ~~~