ふじこお出かけ

料理教室にお菓子教室に海外旅行・・・今年還暦なのにお出かけ大好きな困ったおばさん・・・2019年はANA(SFC)修行に挑戦!

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スパイシークリスマス~スヌ子先生のお料理レッスン~

もう師走・・・

一年は早いですね!!

スヌ子先生のお料理レッスン

前回に引き続き、仲良し7人で参加

リクエストレッスンと言って

通常レッスンとは違うメニューでお願いしました♪

クリスマスなので

最初に供されるおやつは

シュトーレン
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これは先生のご自宅近くのベーカリーのもので

大変美味しい!

このレッスンは酔いどれクラスと言って

ワインの勉強を名目に呑みましょうなクラス!!(笑)

既に下ごしらえは済んでいるので

さっくり進みます

珍しいのは
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煮込まれていた洋風ふろふき大根に添える

モンドール
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この時期だけ販売されるチーズですが・・・

大根にチーズを合わせようと思うのはスヌ子先生だけ!!

でも美味しいのよね!

立派な豚肉は
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カカオ70%のチョコレートを使ったソースで!
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チリのワインは
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ソースにたっぷり入れますが

試飲もあり!(笑)
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一口呑んだらメンバーの皆さんが

急に元気になったような気がしたけど

違った??

とろとろなのは付け合わせのマッシュポテト
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何といっても酔いどれクラスですから・・・

ワイン4種類!!

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これは赤ワイン

そして白ワインは2種
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ブルゴーニュは飲み口が良かった!!
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クリスマスなのでシャンパンも!!
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で、ワインの勉強と言いながらメモもとらず

名前さえ忘れ去った・・・

そんなお年頃・・・(´;ω;`)ウッ…

さぁ~今日はご馳走ですよ~(^^)v
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華やか華やか!!
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メインはポークのスパイシーチョコラグー
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シンプルなリーフサラダとマッシュポテトを添えて

ボリュームもあるし美味しい!!

ホタテとグレープフルーツのカルパッチョ
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考えてみると非常に贅沢な一品・・・

さっぱりします♪

ふろふきモンドールは
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スヌ子先生の真骨頂・・・

組み合わせの妙と独特な食感

モンドールの熟成加減も最高!

美味しいです!!

ワンコインでワイン追加できるので
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皆さん飲んでましたが・・・

このメンバーの中ではほぼ下戸の私・・・

追加は無理・・(涙)

デザートのいちごとコアントローのゼリーをいただいて
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千鳥足でご帰還なさいました~(*´▽`*)

次回は2月・・・

お喋りの中で出てきたミルキー鍋に決定!

楽しみですぅ~~~




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