最近は暇を見つけてはお菓子作り… 太るだけさ〜 そりゃそうさ〜 だけど、試作するのには理由がある！ 会社員には誰にでもある定年問題…（笑） まぁ、残りたいと言えば残れなくもないんだけど・・・ 2年前に異動するまでは天国のような職場だったけど〜 今の…

こちらは、いつもの隠れ家サロンです… 主催者のコナさんが開くから、こなバル… コロナ前は不定期で金曜日に開催されていたと聞きます… 宇和島の鯛などを使った高級食材の会もありますが… こなバルは、カジュアルなお酒と料理を楽しむ会… とっても楽しみに伺…

隠れ家サロンもお久しぶり… 前回お邪魔したのはいつだったかしら？と思うくらい予定が合わず、来られなかったの！ 噂に聞いていた、宇和島蒋渕（こもぶち）の巖牡蠣！ ずっと食べたかったんだよ〜 隠れ家サロンだけに始まりはひっそり？（笑） まずはこちら…

鯛そうめんを食べるだけじゃなくて、作り方も習いたい！ 前回の鯛そうめんの会にお邪魔したとき、料理担当のみきママにお願いしたら快諾！ その場で日程を決めて、開催日を待ちましたよ〜 当日集まったのは、５名のうら若き？乙女（おばさん？） テーブルに…

宇和島の鯛めしや、鯛そうめん… 愛媛は美食の宝庫！でも、鯛だけではありません! ヒオウギ貝って知ってますか？ このピンク色の可愛いのがヒオウギ貝！ 可愛いだけじゃないのよ！食べても美味しい！ でも、傷みやすいので、あまり都内には出回らない… そのヒ…

一粒萬倍A SEEDとは、古事記をモチーフにした壮大な音楽劇… ここ数年は、観世能楽堂で開催され、勝浦や軽井沢など色んな所で演じられてきたのですが、今年9月25日には1日限りのサントリーホールでの公演！ 演出の松浦靖氏は、以前から宇和島の料理を紹介する…

以前に一度だけお邪魔した宇和島鯛めしの会… www.fuziko.blog その時に供された絶品の歌吉鯛（うたきちだい）… 残念なことに年内で養殖が終了されるとの事！ えー！それは大変！ 私、鯛めしは食べたけど、鯛そうめんは食べてない！ って事でいつもの酔いどれ…

宇和島の鯛めし？？ 食べたことない～ 今回はいつものKitchHikeですが～ www.fuziko.blog 会場は隠れ家的な一室！！ お～鯛だ～～ 主催者のmikimamaさんが捌くのを見てから・・・ メンバーも捌きます～ 上手い人も下手な人も居るよ～ 自分で切ったやつは貝の…