ふじこお出かけ

料理教室にお菓子教室に海外旅行・・・還暦過ぎたのにお出かけ大好きな困ったおばさん・・・2019年はANA(SFC)修行に挑戦!

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隠れ家サロンにお出かけ〜

隠れ家サロンでヒオウギ貝を味わう夕べ〜

ヒオウギ貝… 食用としてはあまり出回らないと思います… 美しい帆立貝?といえば良いかな? ピンクとか薄紫とか本当にキレイな色をした貝なんですが、傷みやすいので、あまり他県には出荷されないらしいのです。 愛媛は宇和島産の、そのヒオウギ貝をたっぷり…

隠れ家サロン12周年記念の宴に参加!珍しく女子会?いつもながら、みきママとコナさんの料理は最高!

いつもの隠れ家サロンです。 この日は、サロンの12周年記念の宴… ゆえに採算度外視とのこと! いきなり登場!ドン・ペリニヨン2012年 サロンの始まりと同じ年のドンペリ! 粋ではありませんか〜 愛媛、宇和島から取り寄せた「鯛一郎君」は2.6kg!大きい! こ…

隠れ家サロンでキジを食す!臭みもなく、清らかな味わいに食べ過ぎの一夜をご紹介〜

時々お邪魔する隠れ家サロン… 今回はキジの肉ですき焼き? 興味津々! しかし、キジ肉… 父がハンターだったから、食べたことはあるのよ… でも、あんまり良い印象はなかったなぁ〜 まぁ…山梨の山の中で過酷な毎日を過ごして育った野生のキジと、愛媛県は南予…

宇和島の郷土料理ふくめん!隠れ家サロンでハレの日ご飯を堪能!

ふくめん… 以前から話には聞いていましたが、一度も食べたことなし! 愛媛、宇和島の郷土料理ですが、いつもの隠れ家サロンで食べる会があるという! 主催者のお2人を合わせて総勢6名! サロンの主であるコナさん以外は全員女性! 個性的な面々による、穏や…

料理教室再稼働?もう定年なのに、じっとしていられない私を笑わば笑え!

最近は暇を見つけてはお菓子作り… 太るだけさ〜 そりゃそうさ〜 だけど、試作するのには理由がある! 会社員には誰にでもある定年問題…(笑) まぁ、残りたいと言えば残れなくもないんだけど・・・ 2年前に異動するまでは天国のような職場だったけど〜 今の…

3年半ぶりに復活!金曜夜のKona’sBarに参加!絶品料理とシャンパンとカヴァにまみれた一夜をご紹介〜

こちらは、いつもの隠れ家サロンです… 主催者のコナさんが開くから、こなバル… コロナ前は不定期で金曜日に開催されていたと聞きます… 宇和島の鯛などを使った高級食材の会もありますが… こなバルは、カジュアルなお酒と料理を楽しむ会… とっても楽しみに伺…

隠れ家サロンで宇和島の巖牡蠣を味わう夕べ…めちゃクリーミーな巖牡蠣に悶絶した一夜をご紹介!

隠れ家サロンもお久しぶり… 前回お邪魔したのはいつだったかしら?と思うくらい予定が合わず、来られなかったの! 噂に聞いていた、宇和島蒋渕(こもぶち)の巖牡蠣! ずっと食べたかったんだよ〜 隠れ家サロンだけに始まりはひっそり?(笑) まずはこちら…

みんなで作ろう"鯛そうめん”&Kona'sBarなお食事会に参加〜

鯛そうめんを食べるだけじゃなくて、作り方も習いたい! 前回の鯛そうめんの会にお邪魔したとき、料理担当のみきママにお願いしたら快諾! その場で日程を決めて、開催日を待ちましたよ〜 当日集まったのは、5名のうら若き?乙女(おばさん?) テーブルに…

隠れ家サロンで食べたのは?鮮やかカラーのヒオウギ貝ディナー…至福の一夜をご紹介!

宇和島の鯛めしや、鯛そうめん… 愛媛は美食の宝庫!でも、鯛だけではありません! ヒオウギ貝って知ってますか? このピンク色の可愛いのがヒオウギ貝! 可愛いだけじゃないのよ!食べても美味しい! でも、傷みやすいので、あまり都内には出回らない… そのヒ…

舞台 一粒萬倍A SEED 予習会&宇和島の高級鯛 鯛一郎クンの ふるフルコースの夕べ〜

一粒萬倍A SEEDとは、古事記をモチーフにした壮大な音楽劇… ここ数年は、観世能楽堂で開催され、勝浦や軽井沢など色んな所で演じられてきたのですが、今年9月25日には1日限りのサントリーホールでの公演! 演出の松浦靖氏は、以前から宇和島の料理を紹介する…

宇和島の鯛そうめんと鯛めしの夕べ…隠れ家サロンで味わう至福のひととき…歌吉鯛に悶絶!

以前に一度だけお邪魔した宇和島鯛めしの会… www.fuziko.blog その時に供された絶品の歌吉鯛(うたきちだい)… 残念なことに年内で養殖が終了されるとの事! えー!それは大変! 私、鯛めしは食べたけど、鯛そうめんは食べてない! って事でいつもの酔いどれ…

宇和島の鯛めしに唸る!!KitchHike愛媛の食を味わう夕べ

宇和島の鯛めし?? 食べたことない~ 今回はいつものKitchHikeですが~ www.fuziko.blog 会場は隠れ家的な一室!! お~鯛だ~~ 主催者のmikimamaさんが捌くのを見てから・・・ メンバーも捌きます~ 上手い人も下手な人も居るよ~ 自分で切ったやつは貝の…

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