北山みどり先生の料理教室に行きました…
今年になってから通い始めた教室ですが、ご一緒する皆さんからは、ベテランの雰囲気が漂うと言われています…（笑）
毎回違う季節の設えが楽しみでもあるんですが…
この布の人形…好きだなぁ〜♥
弥生の食卓…ということで、やはり春の料理かな？
今が旬のグリーンピースだ！
もち米を使って、おこわにするんですね〜
一晩浸水しなくても柔らかく炊けるやり方も習い…
ピンク色のは、桜ういろう！
10分で出来ちゃうの？凄い！
揚げ物あり
焼き物あり
蒸し物あり
サラダあり
とにかく色んな手順の料理が素早く出来上がって行くのです〜
可愛らしい桜の箸置き！
試食の一品目は〜
レンジポテトの明太あえ
新ジャガのシャリシャリ感が素晴らしい！
やはり、この時期だけのお楽しみですかね？
黒い籠を被って登場！
鮭のけんちんチーズ焼き
別名、ごちそう焼き？
マヨネーズやチーズ、蕗の薹や野菜などが使われて、まさにごちそう！
白子の南禅寺蒸し
白子！贅沢！
豆腐と合わせて餡もかかっています…
小さなぶぶあられがかわいい！
こってり味ですが、出汁が上品！
ブリと野菜の南蛮漬け
ブリも、そろそろ終わりですかね〜
名残りのブリ…
堪能させていただきました！
可愛らしいおひつで、ご飯が出てきました〜
グリーンピースおこわには、なぜか梅干が合うそうです！
うん！確かに梅干しがいいアクセント！
美味しいなぁ〜
ずっと食べていたい！
先ほどの桜ういろうが、ほどよく固まり…
(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ可愛い〜
ういろうは我が夫の好物！
こんなに簡単に出来るなら、家で作ってやらなくもないが…（笑）
締めて６品の春の食卓！
全部１度に復習は無理でも、少しづつ作って、わが家の味にしてみたい…
北山先生の料理教室は、和食ということもありますが、色んな意味で本当に勉強になるのです！
また次回！楽しみにしています！
