先週行ったばかりなのに…
また行ってしまいました～
スヌ子のお料理レッスン！
今回は
どなたかが先生に開催をお願いした
リクエストレッスン
本来は７月スペシャルクラスのメニューなので
習えるのはラッキー～♡
夏らしいメニュー構成ですが
まずはおやつ・・・
先週もいただいた
マンゴーかき氷
上にかけたバニラの風味も美味しい！
そしてレッスンは
サクサクと進みます！
ジャスミンライス・・・
つまりタイの香り米を炊く準備をしつつ
本日のメイン
カレーに入れるココナッツミルクの説明あり
水ナスは鮮度が命！
マグロのサクも使いますよ～
宮崎の高級マンゴーも！
春巻きは各自包みましょう～
本日の白ワイン
オーボン・クリマ
爽やかなワインで今日の料理にピッタリ！
泡は
ドメーヌ・サンミッシェル・ロゼ
やっぱり飲みごごちが爽やか
紅白で見た目も美しいです
テーブルも夏らしい色合い
この大皿は
かぼちゃのココナッツカレーと
タヒチ風ポワソンクリュ
先生のココナッツカレー習いたいと思っていたので
味わって食べましたが
ココナッツと香辛料のバランスがさすが！
美味しくいただきました！
ポワソンクリュもしっかりした味
水ナスのミントサラダ
取り分けて
みずみずしい味！
エビ春巻きススカイマンゴーソース
揚げたての春巻きに
このマンゴーソースをかけていただきます！
トロピカルで美味美味！！
いつものレギュラーレッスンとは違い
初めましての方ばかりでしたが
良いお酒を飲むと話も弾む！
皆さんはワンコインでワインを買い足していましたが
私は今回定量の二杯しか飲まなかったのに・・・
酔っぱらっていたのか
何故かいただいたばかりのレシピを忘れ！
これ・・・
記憶だけを頼りに書いてます・・・(-_-;)
何とかなったでしょうか？？
次回は８月
食欲増進アジアご飯だそうで
今から楽しみにしています～♪
