先月初めてお邪魔しまして、その丁寧で美味しい料理の数々に感動したので…
今月も伺いました〜茂村料理教室！(別名美人姉妹の料理教室)
開始前にお水を出してくれるのですが、この日は青いグラス…
どこでも一番乗りする気の早い私…(//∇//)
お水を飲みつつ他のメンバーの到着を待ちます…
生徒が揃ったところで、ドライトマトの作り方の説明から始まりました！
我が家のオーブンは壊れているので今はこれ作れない…
え？オーブン買えって？
何ヶ月も前に注文してあるんですが、ベトナムのロックダウンのせいで部品が揃わない？ただ今入荷待ちなんです…（ＴＴ）
あぁ！関東では滅多に見かけないと思っていた、うすいえんどう豆！
こちらで発見！Σ(ﾟдﾟ；)
これは、すり流しにします！
セモリナ粉をまとったエリンギ
自家製マスタードの作り方の説明もあり…
とにかく一つ一つがとても勉強になるの！
教室はお洒落な街にありますから、下町の我が家付近では売っていない珍しい食材などの紹介もあります！
帰りに買って帰ろうかしら？(*´ 艸｀)
使われる食材も調味料も最高のもの！
ひとつひとつ丁寧な調理
姉妹揃って大変な美女なのですが、調理中は厳しく真剣…
そして、生徒には優しく分かりやすく説明！
生徒は順調に増えていると思います。こんな素敵な料理教室なら誰だって通いたい！
器も素敵なの！
ほらほらー美しいすり流し〜
ものすごく手間がかかるので、少量しか出来ない模様…
しかし、この一口が濃厚で十分満足！
続いて玄米サラダ
取り分けていただきます！
これも美味しいなぁ〜
隠し味的に入っているフルーツがアクセント！
本日のメイン
鶏もも肉のレモンクリーム煮
時間を掛けてじっくり火を通していましたね…
生クリームとレモン…分離しそうだけどそんなことは無く、深い味わい…
続いて、エリンギのセモリナ粉揚げには、このように生ハムが乗せられているのですが…
あたしゃ生肉系がダメなので外して貰いました…m(_ _)m
これもバルサミコとタルタルの2種類のソース！
美味しいです！
デザートはアイスクリーム
いちごとミックスベリーのラム酒漬けの2種類のソースが使われてます！
アイスクリームはクッキー入りのもの…
ひと匙アイスを食べて、いちごソースと合わせて食べて、ラム酒漬けも合わせて〜
無限に、食べ続けられます！(´﹃｀)
昔、帝国ホテルで食べたチェリージュビリーを思い出しました…
最後にカモミール入りのハーブティーをいただいてレッスン終了！
美味しかったなぁ〜と思いつつ外に出ると…
低空で飛ぶ飛行機…
あー手が届きそう〜
美味しいものを食べて、飛行機も見て…
最高の休日ではありませんか！
また来月…きっと来ると思います(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ
ちなみに翌日、早速作りました…
レモンクリーム煮なのにレモンを買い忘れ…
うすいえんどう豆は売ってなかったからスナップエンドウでやったら何だか色が悪い…
ハーブもウチの近くでは揃わないの…（ＴＴ）
まだまだ反省点は多すぎですが、頑張ります！
