私・・・料理教室荒らしなんです・・・(笑)
月に一度のお楽しみ～(≧∇≦*)
スヌ子先生の料理教室～
今月のテーマは「ゆる薬膳でおもてなし」
少しだけ中華のテイストを取り入れて
身体を温めて薬効を高めるレシピだそうな・・・
着いたらまずおやつをいただきますが
今月は先生が行ったばかりの北陸旅行で見つけた
諸江屋の生落雁
私これ好き～♡
そしてテンションが上がる美しいラム肉
先生が焼くとこんなに大きな卵焼きもいともたやすい～
これ直径２８cmくらいある超特大ニラ玉なのよ～(ﾟoﾟ;;
鱈もたっぷり用意されてます～
驚きの苺豆腐！！
ライチのお酒DETAに～
スパークリングワインを注ぐと
そこはかとなく中華な味わい
各自のワインの量を公平にするため
軽量カップを使うのは言うまでもありません～( ´艸｀)
赤ワインはシラー
オーストラリアのワインでしたが
スパイシーな香りが良かったね！
では本日の料理
ワンプレート時計回りに
人参ご飯
鱈の梅にんにく蒸し
ニラ玉大根餅
人参ご飯はほのかに五香粉の香り～
鱈の梅蒸しは純日本風かと思いきや
タイの奥地にそっくりな料理があるそうです！！
ニラ玉はたっぷり食べてもほぼ大根なのでさっぱり！
前述の苺豆腐
フルーツ使いが上手いのがスヌ子流～
エスニックでスイーツのようで色鮮やか！
おもてなしにぴったりの一品です～♪
ラムの薬膳スープ
ラムは栄養価が高くて痩せると言われているので
女性には嬉しいお肉だけど・・・
中々新鮮なのが売ってないのでね・・・(ｰｰ;)
見つかったら是非作りたい味！
りんごのミルク煮
ジャムのようにパンにつけても美味しいかも？？
先生も今回の組み合せは好きとのこと
ご馳走感もあるしボリュームもたっぷり
何よりこの季節
身体を温めてくれるレシピはとっても嬉しいなぁ～
実はスヌ子先生
ご自身のブログから私のブログに飛べるよう
リンクを貼ってくれた模様！！(≧∇≦*)
なのでこちらからも
貼らせていただきまする～
先生のブログもぜひご覧下さい～(・∀・)
おかげさまで現在第２位・・・♡
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