新年最初の料理教室は～
スヌ子先生～♪
テーマは
冬野菜で体内リセット～☆
お正月で食べ過ぎてるので
体調を整えるメニュー構成
優しい和風おかずかな？
私好みのミニチュアが飾られてる～
小さなお正月飾りが嬉しい～(・∀・)
本日のおやつは
季節限定の文明堂のいちご三笠山
毎回美味しくいただくおやつですが・・・
これはボリュームありすぎなので
持ち帰り・・・( ´艸｀)
例によって
サクサクと料理する先生を見守るだけの私達・・・(^_^;)
でも、団扇で扇ぐのはお手伝い・・・
途中で先生お勧めのツナ缶の試食タイムなどもありまして～
煮えていくシチュー
新年なのでブランデーの梅酒とアルザスのワイン
ワンプレートに乗せられた料理が運ばれ～
ゆずたくわんずし
寒じめほうれん草とツナの蒸し炒め
松前ラペ
そして冬野菜とスペアリブの酒粕シチュー
たっぷり酒粕入ってます～
このアイディアが先生の凄いところなのよね～
どんどんテーブルセッティング
全体像～
乾杯のあと美味しくいただきました～
酒粕シチューあったまるよ～(≧∇≦*)
松前ラペは先生の本でも人気のレシピ
さっぱりして美味しい！
ゆずたくあんずしも私の好きな味だなぁ～
ほうれん草とツナは我が家の定番になりそう！
おまけレシピは～
干し柿とシナモンクリームチーズ～
お皿の上で挟みます～
これ・・・
デザートなんだけど・・・
ワインにぴったり！
柿の種に見立てたアーモンドがいい味出してる！
ってことで・・・
美味しく楽しく過ごした数時間～
今年も料理教室あちこち行きますよ～(*^^)v
おかげさまで現在第1位！！
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