いつもの隠れ家サロンです。
この日は、サロンの12周年記念の宴…
ゆえに採算度外視とのこと！
いきなり登場！ドン・ペリニヨン2012年
サロンの始まりと同じ年のドンペリ！
粋ではありませんか〜
愛媛、宇和島から取り寄せた「鯛一郎君」は2.6kg！大きい！
これからみきママが捌くのです！
楽しみ〜(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ
この日は参加予定の男性が体調不良で欠席したので、女子会？
主催者のコナさんは男性ですが〜
そこはお互いに気にしない？（笑）
それでは、乾杯〜
12周年、おめでとうございます〜
ドンペリ沁みる〜
おいちい♡
では、まず前菜〜
タコのガリシア風、愛媛は遊子（ゆす）のじゃが芋！カイエンヌペッパーとパプリカと共に…
下に敷かれたのは、ビーツのクラッカー
珍しい！そして美味しい！
カナッペは、鯛一郎君の焦がしバター醤油！
鯛一郎君…さすが！良い仕事してますね〜
国産ハムとサラミとオリーブにドライイチジク！
私、生ハム系もダメなんだけど、美味しそうだったので少し食べてみる！
オリーブと合わせると絶妙〜
カラマンダリンオレンジのシーザーサラダ！
カラマンダリンオレンジ…これも宇和島産！
甘く、濃い味の柑橘…
サラダに入れたビーツと、とても合う！
本物のヴィシソワーズ…
鯛の出汁を使っていて、上品なのにコクがある！
コナさんが本物！と強調していました！
鯛一郎君のお造り…
自家製柚子胡椒ならぬ柚子わさびが添えられてます！
鯛一郎くん！君ってなんて美味しいの！
日本酒は出ないのがコナサロンですが、お祝いに届いたんでしょうか？
虎の尾で有名な、宇和島の西本酒造で作っているお酒…
愛媛出身の松浦靖氏が演出する舞台に因んだ「一粒萬倍」
滑らかで濃い味の日本酒で…
2度目の乾杯です〜
美味しい〜♡
(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ生の巌牡蠣（いわおがき）！
じゃんけんゲームをして順番に選んだんです！
ちなみにあたしが１等…(^o^)v
選んだ牡蠣は〜
ミルキー、滑らかで、滋味深い！
いいなぁ～愛媛は海のものも山のものも！
美食の宝庫！
みきママは、正式に料理を習ったことは無いと言うけど…
子供の頃から自然に身についたんだろうね〜
周りには山しかない、山梨県生まれの私とは違うんだよな〜
こちらも愛媛の郷土料理、ふくめん！
混ぜて食べるのがお約束！
こんにゃくなんだけど、麺の代わり？
カラマンダリンオレンジの皮が入っています。
鯛の身でんぶ、ネギなどが乗り、春夏秋冬をあらわすおめでたい料理！
低温調理したチキンとトマトとアボカド！
柚子わさびソースが爽やか！
牡蠣の柿ピーフライ！
衣はなんと柿の種！
香ばしくて、ソースは不要！
かぶりついて食べましたが、本当に美味しい！
新ごぼうとニラのラペ
ごぼうの歯ごたえがいい感じ！
筍のジェラート仕立て！
本当は、筍のムースを作ろうとしたけど、失敗して固まらなかったので、急遽凍らせたそうです！
めっちゃ濃厚…なのに軽さもあり爽やか！
失敗は成功の母と言うけど本当だなぁ〜
美味しいです！とっても！
サロンの名物、コナバーグ！
ふわっと軽やか！
それにしても、皆さん…
ここまで全部完食してますよ！
お腹大丈夫？
私もだけど…（笑）
こちらもサロンの名物、チーズ焼きカレー
噂の焼きカレー、はじめて食べましたが、美味しかったです！
デザートは、ガトー・ショコラ・フォンデュ
みきママが、このサロンで初めて作ったと言う、思い出のケーキ！
いちごもオレンジも味が濃い！
最後のTWDのフレンチアールグレイの写真を撮り忘れていますが、ここまで16品！
女子会と言うには多少年齢オーバー気味な7名…
お酒も随分飲みました！
では、また会う日はいつかしら？
あ、私は、今月また来るんだ！
次回はヒオウギ貝のコース料理？
楽しみです〜♥
