4月は諸々の変化もある時期… 新らしい世界に飛び込む方々も沢山おられるかと思いますが、私の生徒さんの中にも、職場を定年退職したあと、大学生になった方もおられます… 凄いなぁ〜 素直にそう思います… 同世代だから分かりますが、若い頃と違って、色んな…

3月の料理教室です! 世界各国の家庭料理をテーマに、月替りで色々な国のご飯を提供するのが私の教室ですが… 今月は、中華料理！ 前に台湾料理は開催したのですが、そう言えば中華は初！ 生徒さん達からのリクエストで中華料理を選びました〜 出来上がった順…

私は先月、パリ旅行に行くので、戻ったらフランス料理教室をやると生徒さん達に言って出かけました… しかし、諸般の事情で、5泊7日のパリ滞在で、外食は2回だけ…（笑） しかも、アボガドトーストとフィッシュ＆チップスの2種類では、とうていフランス料理を…

もう昨年になってしまいましたが、先月、12月の料理教室は、ドイツ料理がテーマ！ ドイツ料理ってじゃが芋とソーセージだけ？ってなイメージだけど〜 確かにその通り？（笑） でもね、素晴らしいソーセージとの出会いもあり、私としては自慢できるレシピにな…

11月の私の料理教室は、飾り巻き寿司を！ この教室は、私が作った料理を皆さんが食べつつ、レシピの説明をするという、ほぼランチ感覚のゆるゆるな教室ですが、今回は自分でお寿司を巻くという実習スタイル！ いつになくスパルタです！（笑） 生徒さんも大変…

今月の私の料理教室は、ポルトガル料理がテーマ… ポルトガルと聞くと、ヨーロッパの中では、割と田舎な雰囲気を感じるのではないかしら？ あまり知られておらず、華やかさに欠ける？ よって、料理も素朴なイメージ… でも、海もあり、スペイン料理の影響もあ…