ふじこお出かけ

料理教室にお菓子教室に海外旅行・・・還暦過ぎたのにお出かけ大好きな困ったおばさん・・・2019年はANA(SFC)修行に挑戦!

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3年半ぶりに復活!金曜夜のKona’sBarに参加!絶品料理とシャンパンとカヴァにまみれた一夜をご紹介〜

こちらは、いつもの隠れ家サロンです…

 

主催者のコナさんが開くから、こなバル…

コロナ前は不定期で金曜日に開催されていたと聞きます…

 

宇和島の鯛などを使った高級食材の会もありますが…

こなバルは、カジュアルなお酒と料理を楽しむ会…

 

とっても楽しみに伺いました!

 

この日は総勢7名…
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ここはお店ではないので、料理を作ってくれるコナさんもみきママも一緒に飲んで食べます!

そこも楽しいところ…

 

ゆるい会なので、遅刻早退自由!
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まずは集まった4名で乾杯しましょう〜

 

どんどん料理が運ばれます!
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真鯛のリエット

コナさん自家製の柚子胡椒の辛味が効いています!

いつもながらの安定した美味しさ!

 

ガリシア風タコと厚揚げのピンチョス
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串に指した料理は気取らずパクっと食べられるのがいいところ!

タコが柔らかいの〜

 

卵とセロリのカレー風味カナッペ
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ほんのり香るカレー風味…

センスが光る一品!

 

タラモサラダonバゲット
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タラモサラダは明太子を使った?

聞き忘れましたが、これも辛味があって夏にぴったり!

 

カプレーゼ
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周防大島から取り寄せたジェノベーゼを使用

 

これ絶品!
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焼き茄子とあこや貝とオクラのジュレ乗せ
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手が込んでますなぁ〜

さっぱりだけど旨味たっぷり…

組み合わせが素晴らしい!

あこや貝はホタテのような味わい!

 

では、この辺りで全員揃ったので再度乾杯します!
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ポメリーだぁ〜

呑み口よくさっぱり!

夏のシャンパンは最高!

 


では、乾杯〜
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皆様一週間お疲れ様でした〜

楽しく飲んで食べましょう〜

 

彩りの美しいサラダが供されました
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低温調理のローストポークのサラダ!
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ボリュームもあるし美味!

 

あたしゃ、ここらで発酵ドリンクを飲んで一休み
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コナさん作の河内晩柑ジュース、美味しいです!

コナさんが自分で、愛が詰まってるから美味しいと言ってました!

 

納豆トルティージャ
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前回も食べましたが、納豆の臭みもなく美味!

白ワインたっぷりだそうです!

 

ここで箸休め的にゴーヤのポン酢和え
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これ、好き〜いっぱい食べちゃった!(笑)

 

発酵ドリンク2杯目はブラッドオレンジ
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色もキレイねぇ〜

発酵ドリンクは消化を助けるんだよ!

 

ブリのカルパッチョ
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今回は、料理のほとんどをコナさんが調理…

みきママはヘルプについた感じでしょうか?

コナさんって料理も上手なのね!

イケメンだし…(^.^)

 

無農薬の枝豆が出てきました
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あたしゃ枝豆大好きなもんで…

沢山食べました〜

 

低温調理の鶏肉とアボガド、トマトのわさび醤油ソース…
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アボガドが熟してないと言ってましたが、そんなこともなく美味でした〜

 

そして〜サロンの名物、コナバーグ!
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めちゃめちゃ柔らかいの〜
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ふわふわで美味しい〜Σ(゚∀゚ノ)ノキャー

サロンに初めて来た方も美味しいと繰り返し、作り方を聞いてました!

 

ヴィシソワーズは鯛の出汁
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上品!そして濃厚!

鯛の出汁凄いわ!

 

コナさんがひとり、皆に背を向けて作っていました…

部屋中にエビの香りが漂い…

出来上がったのは、エビのリゾット
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美味しいのよ!香ばしくてめちゃ美味しいの!
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もっと食べたい〜

と思いましたが…既に深夜…

ここまで食べておいて今更ですが、我慢・・・(笑)

 

デザートはみきママ作

美瑛メロンのゼリー
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とろとろ〜メロンの果汁たっぷり〜(^q^)

やっぱ最後のデザートが出ると嬉しい!!

 

最後はオレンジペコーのアイスティー
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都電の最終の時刻が迫っていたので…

急いで飲んで外に出ました…

 

都電は諦めて、地下鉄とJRを乗り継いで帰っても良かったのですが…

 

翌日もまた美食をいただく一泊旅行を控えていたので…^^;

 

後ろ髪を引かれる思いで帰宅の途につきました…

 

この夜食べたのは全17品にシャンパンとカヴァと発酵ドリンク…

 

ふじこ

今夜も暴飲暴食…(*´艸`*)

 

しかし、心もお腹も満たされたこの多幸感はなに?

 

コナサロン恐るべし…

 

また行きます!

 

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