こちらは、いつもの隠れ家サロンです…
主催者のコナさんが開くから、こなバル…
コロナ前は不定期で金曜日に開催されていたと聞きます…
宇和島の鯛などを使った高級食材の会もありますが…
こなバルは、カジュアルなお酒と料理を楽しむ会…
とっても楽しみに伺いました！
この日は総勢7名…
ここはお店ではないので、料理を作ってくれるコナさんもみきママも一緒に飲んで食べます！
そこも楽しいところ…
ゆるい会なので、遅刻早退自由！
まずは集まった4名で乾杯しましょう〜
どんどん料理が運ばれます！
真鯛のリエット
コナさん自家製の柚子胡椒の辛味が効いています！
いつもながらの安定した美味しさ！
ガリシア風タコと厚揚げのピンチョス
串に指した料理は気取らずパクっと食べられるのがいいところ！
タコが柔らかいの〜
卵とセロリのカレー風味カナッペ
ほんのり香るカレー風味…
センスが光る一品！
タラモサラダonバゲット
タラモサラダは明太子を使った？
聞き忘れましたが、これも辛味があって夏にぴったり！
カプレーゼ
周防大島から取り寄せたジェノベーゼを使用
これ絶品！
焼き茄子とあこや貝とオクラのジュレ乗せ
手が込んでますなぁ〜
さっぱりだけど旨味たっぷり…
組み合わせが素晴らしい！
あこや貝はホタテのような味わい！
では、この辺りで全員揃ったので再度乾杯します！
ポメリーだぁ〜
呑み口よくさっぱり！
夏のシャンパンは最高！
では、乾杯〜
皆様一週間お疲れ様でした〜
楽しく飲んで食べましょう〜
彩りの美しいサラダが供されました
低温調理のローストポークのサラダ！
ボリュームもあるし美味！
あたしゃ、ここらで発酵ドリンクを飲んで一休み
コナさん作の河内晩柑ジュース、美味しいです！
コナさんが自分で、愛が詰まってるから美味しいと言ってました！
納豆トルティージャ
前回も食べましたが、納豆の臭みもなく美味！
白ワインたっぷりだそうです！
ここで箸休め的にゴーヤのポン酢和え
これ、好き〜いっぱい食べちゃった！（笑）
発酵ドリンク2杯目はブラッドオレンジ
色もキレイねぇ〜
発酵ドリンクは消化を助けるんだよ！
ブリのカルパッチョ
今回は、料理のほとんどをコナさんが調理…
みきママはヘルプについた感じでしょうか？
コナさんって料理も上手なのね！
イケメンだし…(^.^)
無農薬の枝豆が出てきました
あたしゃ枝豆大好きなもんで…
沢山食べました〜
低温調理の鶏肉とアボガド、トマトのわさび醤油ソース…
アボガドが熟してないと言ってましたが、そんなこともなく美味でした〜
そして〜サロンの名物、コナバーグ！
めちゃめちゃ柔らかいの〜
ふわふわで美味しい〜Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
サロンに初めて来た方も美味しいと繰り返し、作り方を聞いてました！
ヴィシソワーズは鯛の出汁
上品！そして濃厚！
鯛の出汁凄いわ！
コナさんがひとり、皆に背を向けて作っていました…
部屋中にエビの香りが漂い…
出来上がったのは、エビのリゾット
美味しいのよ！香ばしくてめちゃ美味しいの！
もっと食べたい〜
と思いましたが…既に深夜…
ここまで食べておいて今更ですが、我慢・・・（笑）
デザートはみきママ作
美瑛メロンのゼリー
とろとろ〜メロンの果汁たっぷり〜(^q^)
やっぱ最後のデザートが出ると嬉しい！！
最後はオレンジペコーのアイスティー
都電の最終の時刻が迫っていたので…
急いで飲んで外に出ました…
都電は諦めて、地下鉄とJRを乗り継いで帰っても良かったのですが…
翌日もまた美食をいただく一泊旅行を控えていたので…^^;
後ろ髪を引かれる思いで帰宅の途につきました…
この夜食べたのは全17品にシャンパンとカヴァと発酵ドリンク…
ふじこ
今夜も暴飲暴食…(*´艸｀*)
しかし、心もお腹も満たされたこの多幸感はなに？
コナサロン恐るべし…
また行きます！
