鯛そうめんを食べるだけじゃなくて、作り方も習いたい！
前回の鯛そうめんの会にお邪魔したとき、料理担当のみきママにお願いしたら快諾！
その場で日程を決めて、開催日を待ちましたよ〜
当日集まったのは、５名のうら若き？乙女（おばさん？）
テーブルには既に出来上がった鯛そうめん一皿と、ガスコンロ…
こちらの鯛そうめんは、サロンの主Konaさんが作っておいたそうです…
そう、不思議なことに鯛そうめんは、普通のそうめんを茹でただけなのに時間が経っても延びない…
宇和島では宴会の飾り！とさえ呼ぶそうです…
テーブルの真ん中に置かれて、華やかさを演出…
もちろん捨てたりはせず、翌日の家族のご飯になるそうです。
次の日になっても美味しく食べられるんだね！！＼(^o^)／
まずはレシピをいただいて…
ネギ刻み班
鯛に切り込み班に分かれます
素麺の束が解かれ
準備完了〜
ぐつぐつと鯛様が煮込まれていきます
ひっくり返さないので、沸騰した汁を丁寧に掛けていきます。
素麺が茹で上がり
一口づつ丸めます
案外難しいのよ…（笑）
白波に見立てた素麺が盛り付けられ…
鯛様登場！
薬味を散らしたら出来上がり！
もっと大変なのかと思いましたが、鯛さえ手に入れば自宅でも出来るかも？
我々が作ったものと、Konaさんが作ったものを食べ比べようという試み…
さて、ここから絢爛豪華な宴が始まっちゃうのです！
シャンパンはドゥラモット…
konaさんのシャンパンのセレクトは、毎回最高！
最初に登場したのは、ハマチのリエット自家製柚子胡椒
鯛で作ったものはここで食べたことがありますが、ハマチは初めて！柚子胡椒の辛味が辛口のシャンパンに合うと思いました。
厚揚げのピンチョス
チョリソーときゅうりを合わせてます
オムレツの中味は〜
納豆！(ﾟ∀ﾟ)美味しいです〜
続いて油揚げのピザ
ヘルシーなのが嬉しい〜
蒸し鶏のサラダ
パプリカの色綺麗です！蒸し鶏もたっぷり！
ここらで自家製発酵ジュースをもらい
焼きかぼちゃとベーコン、スパイスマヨ和え
みきママのご実家のかぼちゃです。
銀座のはちみつを入れたそうで、甘みと辛味の絶妙なバランス！さすがです！
三種の野菜の冷製スープ
こちらはkonaさん作
この日はkonaさんが８割方の料理を作ってくれたそうです…m(_ _)m
では、この辺で鯛そうめん２種食べ比べといたしましょう〜
材料は全て同じなんですよ…
でも、微妙に違う味わい…
konaさんの作ったほうが皆の評判が良く…
なんだろうなぁ～丸み？
柔らかな味わい…
konaさんは、愛だと言ってましたが…（笑）
でも、我々が作った方だって美味しかった！
鯛そうめんって本当に美味しくて、いくらでも食べられちゃう、ちょっと困った料理…
これで終わらないのがkona's Bar
豚肉の紅茶煮
低温調理器で11時間掛けて作ったそうです〜
煮卵も美味しいなぁ〜
konaさん、今日むっちゃ僕働いてるわ〜
と言ってました！
ぶりの藁焼き
もうお腹が、はち切れそうだったけど、何とか一切れ食べました！スダチとポン酢でさっぱりと！
フルーツトマトとカブの塩麹浅漬け
さっぱりします！美味しい！
働き者のkonaさんの手がひき肉をこね始めました…
噂のkonaバーグが、食べられるのでしょうか？
この界隈では絶妙に美味しいと噂のハンバーグ！
食べたいけども〜お腹一杯…＿|￣|○ il||li
じゃ、河内晩柑の発酵ジュースをもらって消化を進めねば！
ひゃー焼き上がりました！噂のkonaバーグ！
ソースに使ったワインは、イタリアのランブルスコ！
贅沢ソースで和えたハンバーグ！
こんなに美味しそうなんだもん！食べるに決まってる…
私のこの62歳の胃袋どうなってんの？
と思いつつ、美味しくいただきました〜
デザートは別腹！
スパイスシフォンに葡萄とパイナップル
シナモン、ジンジャー、クローブ、ナツメグが入っているこのシフォンも〜
めちゃウマだ〜(^q^)
最後に椿の葉が入った冷緑茶をいただいたのですが、写真撮り忘れ…
美味しいシャンパンをたっぷり飲んで、気持ちよく酔っ払っていた模様…
楽しいひとときはあっという間！
konaさん、みきママ、そしてご一緒して下さった皆さん…
ありがとうございます〜
