パレスホテル東京内、フレンチの名店エステール！
皇居を見下ろす明るい店内！
アラン・デュカスの薫陶を受けた素晴らしい料理の数々！
今年8月、藤野真紀子先生のシャンパンセミナーで訪れて以来、2回目の訪問です！
ランチですけど、それなりのお値段…（笑）
でも、お久しぶりの友達と、たまには良いじゃない？
昼間からワイン飲んじゃおうかなぁ？
銘柄を聞いたけど忘れたポンコツ頭…（笑）
写真だと文字が切れていてよく分からないなぁ〜
この店では1番安い赤ワインだけど〜
一口飲むと、さっぱりしてるのに、深みのある味わい！
さすが！と思いました！
ではでは〜乾杯〜
メニューには載ってないけど、アミューズ的に運ばれたのは、鎌倉野菜のバーニャカウダ…
料理長が、毎朝鎌倉から新鮮野菜を運んでくるそうです…
マヨネーズベースのソースに付けていただきます…
続いて、鎌倉の海岸の石に乗っているのは、小さなフォカッチャとオリーブのチップス…
和食でいえば、おしのぎって感じかな？
空腹でお酒をを飲むと効きすぎるからという意味もあるかも知れない…
お腹が温まりました〜
てんこ盛りのバターの山と、木製の不思議なパン切り器？
可愛らしいお嬢さんが切り分けてくれましたよ〜
バターもたっぷり供され…
木の入れ物には、藻塩…
パン2切れ、食べきれるかなぁ？
この後、そば粉のパンももらったけど、写真撮り忘れ…
美味しかったのに、やっぱり食べきれなかったよ…(T_T)
まだ、前菜にたどり着いていません…
この一皿は、ブリにグリーンのソースを掛け…
大根はワインで煮て赤く美しい〜
そして美味しい〜
ようやく前菜です！
ランチコースは、前菜とメインを数種類から選ぶのですが、私は前回とても美味しかったヴルーテを！
つまり、冷たいスープのヴィシソワーズのことですが、
前回はじゃが芋、今回はカボチャに変わっていました…
上に乗っているのはマグロ！
ズッキーニの花がアクセントになっています…
やっぱりこれ、美味しいのよね〜
メインは私にしては珍しくサーロインステーキを！
中までよく焼いてもらいました！
生っぽい牛肉は身体が受け付けませんが…
私、決して牛肉が嫌いなわけではないんです…
よく焼けば大丈夫！
付け合せは、越冬メークイン！
肉などの詰め物が美味しさの決め手？
越冬ってことは、冬を越した昨年のじゃが芋？
メークインは元々粘り気のあるじゃが芋だけど、より一段とねっとりして美味しかった！
デザートはもちろんババ・オ・ラム
このお店の名物的なデザートですが…
大きいんです！
生クリームも、高級ラム酒もたっぷり！
美味しいけど〜お腹いっぱい〜（笑）
食後の飲み物は、緑茶にしました！
イケメンスタッフが丁寧に注いでくれましたよ〜
ココナッツをかたどったチョコレート！
中のココナッツがジューシーで美味しい！
さすがはアラン・デュカス！
最後に、ミニサイズのマドレーヌ！
これをパクっと平らげたら、おなごの宴は終了！
スタッフの接客も素晴らしく、お値段の価値は充分あると思いました！
腹ごなしに東京駅まで歩きましたよ〜
カロリーを考えると凄いことにはなっていると思うのですが、体重は増えていませんでした…
フランス料理のコースってのは、意外と糖質が少ないのかも知れません…
エステール…
また来る日はいつなのか？
ひとりで召し上がっているマダムもいらっしゃいましたから、いつでも行けるんだけどね〜（笑）
