一粒萬倍A SEEDとは、古事記をモチーフにした壮大な音楽劇…
ここ数年は、観世能楽堂で開催され、勝浦や軽井沢など色んな所で演じられてきたのですが、今年9月25日には1日限りのサントリーホールでの公演！
演出の松浦靖氏は、以前から宇和島の料理を紹介する活動をしている、みきママの高校の先輩だそうです。
みきママの料理はすっごく美味しいの！
特に郷土料理の宇和島の鯛めしと鯛そうめんは絶品！
私は過去2回その料理を味わう機会に恵まれて、すっかりみきママに餌付けされてるんです！（笑）
そのみきママの縁で、一粒萬倍A SEEDのことを知り、行きたいと思いつつもこれまでチャンスがなかったのですが…
なんと、今回、来月の公演に先駆け、演出家の松浦氏を囲んで宇和島の美食を味わいつつ古事記についての予習をしようという試みが！
会場は前2回と同じ隠れ家サロン…
名付けて、一粒萬倍 鯛一郎くん ふるフルコース
何だか楽しそうではありませんか？
早速予約、当日はいそいそと向かいましたよ〜
秘密の隠れ家 Kona´s Salonへ
こちらは宇和島産のカラマンダリンジュース
酸味もコクもあるオレンジのジュースで乾杯したら
私にとっては初めましての4人の女性と松浦氏…そして、この隠れ家サロンの主konaさんと調理担当のみきママ！総勢8名で宴の始まりです！
シャンパンはランソンから
イギリス王室御用達だそうです
辛口の美味しいシャンパンを飲みつつ、まずは松浦氏のお話を伺います。
松浦氏は、40代で大病を患い、快癒した後、天河神社を参拝したことがこの舞台の構想につなかったんだとか…
奈良県にある天河神社は、芸能の神様として知られていますが、そこで得たインスピレーション！( ᐛ )ｽｺﾞｲ!
文化庁が後援するという大きな舞台を前に、多忙すぎる毎日なのに…
私たちのために来てくれてありがとう…m(_ _)m
ふるフルコース、前菜のワンプレートはいつもは6種類なのですが、みきママ大サービスの8種類！ㅇ.ㅇ!
あこや貝とアスパラガス
あこや貝はつまり真珠貝…
食べるの珍しいよね！まさに珍味！
茄子も茗荷もオクラもシラスも！
小さな杯にいろんな食材が入った贅沢な一品！
鯛のリエット
konaさんお手製の柚子胡椒で和えてあります！
辛さが食欲増進！
とうもろこしは宇和島産じゃないと言っていましたが、甘くて美味しい！
ひじきとコリンキー実山椒のオイル漬け
サラダ風にさっぱり！
シャンパンに会う！
かぼちゃとベーコンのサラダ
ベーコンとかぼちゃを合わせたところがさすが！これ真似したいです！
イチジクとクリームチーズのバルサミコソース和え
みきママさんがイチジクが好きだから作ったと言ってました…
豚肉の低温焼き
konaさん作！お鍋に入れて作る低温調理器BONIQの話も聞きつつ…
この辺りはまだ初めましての人ばかりで話もぎこちなかったのですが…
古事記の絵本の読み聞かせを主催し、時折古事記の研究会も開いているという凄いメンバーもいて、松浦氏もどのレベルで話して良いか今ひとつつかめない様子…
3種の野菜のビシソワーズ
じゃがいもと長ネギまでは分かりましたが、もうひとつは分からなかった！
鯛のお刺身サラダ
小さく切ったレモンがいい感じ！
鯛の頭が焼けました！
かなり大きい！そして、まだまだ身がたっぷり！
ヤバいな！この後、鯛そうめんも鯛めしも食べるのに結構お腹いっぱいになってきちゃったぞ！
と思いつつも…
では、ここから鯛そうめん！
宇和島では、お祭りなどの祝い事で振る舞われるそうで、宇和島出身の松浦氏には懐かしの故郷の味！
以前、ここで、食べた時には、中学生の時以来と大感激したそうです！
鯛そうめんを食べるのはお初のメンバーもいましたから、konaさんが取り分けてくれます。
わんこそばみたいに小さなお椀に入れて食べるのよ…
鯛の煮汁を使った汁がめちゃ美味しいの！
何杯でもいける！
本当に本当に美味しいの！(^q^)
お造りも美しい〜(≧∇≦)
以前このサロンで出していたのは、歌吉鯛という素晴らしい養殖鯛！
しかし、昨年末で生産終了とのことで、後継の鯛を探していたそうですが、どうやら歌吉くんにも負けず劣らずの鯛を見つけたようです。
その名も「鯛一郎」くん！
歌吉くんよりもやや小ぶりなんでしょうか？
しかし、その分捌きやすいと言っていました。
私も今回初めて鯛一郎くんを食べてみて、歌吉くんにも劣らない美味しい鯛だと思いました。
お造りには手作りの柚子わさび
普通のワサビよりインパクト大！
鯛の上品な味に合います！
さて、この美味しいお造りを食べて、シャンパンを飲みつつ
初対面の我らの心も打ち解けて参りました。
何せそれぞれ古事記に惹かれてやって来た濃いキャラのメンバーですから…
酔いにつれて語り出す古事記愛！（笑）
松浦氏も私たちに過去の舞台の映像を見せてくれたり、裏話なども聞かせてくれます。
鯛のカマ揚げ！
これも美味しいけどね〜揚げ物…お腹に来る〜（笑）
と言いつつ、エラまで食べる私たち！
河内晩柑の発酵ジュースを貰い
酵素の力で消化を促進！
公演当日の座席の確認なんかもして
この後、スサノオ役のラテンダンサーの踊りを見たのですが…
凄いの一言！
荒ぶる神スサノオを表現した激しい
踊りなのに全くブレない体幹！
ひゃーこの踊りの実物が見られるのね〜
楽しみすぎる！
土鍋でご飯が炊きあがりました！
いい香り〜
ヒオウギガイに載せたお刺身も…
宇和島の鯛めしは、よくある炊き込みご飯ではなく…炊きたてご飯にお刺身、薬味の数々、生たまごも乗せるのです。
ほらほらー美味しそうでしょ？
秘伝の出汁醤油を掛けて混ぜ混ぜしていただきます！
これも物凄く美味しいの！
宇和島の青のりが入ったお吸い物
海の香り〜*(^o^)/*
デザートは杏仁豆腐
サッパリさせるためにサワークリーム入りにしたそうです！
凄い量のご馳走でしたが完食しましたね〜
そして結局シャンパンも6本呑んだんですね？
最後にベルガモット入りの冷たいお茶を飲んでクールダウン
愛媛は、古事記に出てくる地名がそのまま現在まで残っているただ一つの県…
そこにゆかりある演出家の話を聞きつつ、美味しすぎる宇和島の郷土料理に舌鼓を打つという得がたい体験…
なんとも幸せな一夜でした！
