最近は暇を見つけてはお菓子作り…
太るだけさ〜
そりゃそうさ〜
だけど、試作するのには理由がある！
会社員には誰にでもある定年問題…（笑）
まぁ、残りたいと言えば残れなくもないんだけど・・・
2年前に異動するまでは天国のような職場だったけど〜
今の現場は酷すぎる環境！
よく2年も頑張ったね私！
自分で自分を褒めたい！
これ以上は無理だよ！！
会社を辞める！と上司に宣言した時の気分の爽快感！（笑）
だけど、退職して暇になった自分を想像すると〜
ボケる？
太る？
そもそも、こんなにお出かけ大好きなのに、家にじっとしていられる訳ないじゃん！
でも、私に出来ることって何かな？
と考えれば…
パンとお菓子を作ることだけなんじゃね？
11月から料理教室再開するしかないかも？
お出かけじゃないけど…
家に居るんだけど…
ても、それはお仕事！
昔みたいに頑張らないの！
生徒は数人来てくれたら十分！
今、1番ハマってるのは、ガレット・ブルトンヌ
大きく柔らかく焼くのが好み…
これ、夏前からめちゃくちゃ試作して、何とか気に入るレシピが見つかった！
結局、藤野真紀子先生のレシピなんだけど…
浮気者の旦那が最後は女房の元に戻る感じ？？（笑）
そして、セシリア渡辺明日香から来月のイベントで出したいと依頼されたのは、ウェルシュケーキ！
これも藤野真紀子先生のレシピで、オーブンは使わず、フライパンで焼く、イギリスの素朴なお菓子！
食べてみたら、なんか本当に素朴！
でも、じわじわ美味しい！
お菓子作りも奥が深いなぁ〜
てなことで、11月の教室再開に向けて、着々と準備を進めているので、興味を持ってくださった方は、コメントをくださいね〜
教室の場所は東京都荒川区！
コンセプトは、パンとお菓子と世界の料理！
料理教室のときはデザートのお菓子も作り、お菓子教室のときは軽食を出そうかな？
料金は高く設定せず、誰でも通えるように・・・
色々考えつつ、頑張ってレシピを作っています〜
