以前に一度だけお邪魔した宇和島鯛めしの会…
その時に供された絶品の歌吉鯛（うたきちだい）…
残念なことに年内で養殖が終了されるとの事！
えー！それは大変！
私、鯛めしは食べたけど、鯛そうめんは食べてない！
って事でいつもの酔いどれ婦人会を招集！
約2年ぶりに集結致しました！
私以外は全員初めての参加…
誘った手前、楽しんでもえるかしら？と心配しておりましたが、どうやらそれは杞憂に終わった模様！
会場は前回と同じ隠れ家サロン 
ここで愛媛から届く歌吉鯛をどんどん食べるという信じられない一夜が！！
蔵出しの漆器が重ねられ
早、心がわくわく！！
セルフサービスのお水にも愛媛産のレモンが添えられ
素敵！！
まずはシャンパーニュで乾杯ですが
パイパー・エドシック・キュヴェ・ブリュット
マリリン・モンローが愛したお酒とのこと
酔いどれ婦人会、約２年ぶりに乾杯します！
あー辛口の口当たりのよいシャンパーニュ、美味しい！
みんなコロナで大変だったね・・・
何？？お酒飲まないから弱くなったって？？（笑）
つもる話は尽きませんが・・・
食べましょう食べましょう！！
最初のプレートは6種類！
ルッコラと柿の白和え風
愛媛の無農薬のルッコラ・・・
味が濃いのよ！！
真珠が採れるあのあこや貝の身に宇和島のみかんを合わせた一品
あこや貝の意外な美味しさに驚く！！
あまり一般には出回らないだろうから、まさに珍味！
朝どれの落花生 おおまさり
塩ゆでしただけなのにね・・・
びっくりな美味しさ！！
丸寿司は、お米の代わりにおからを使ったお寿司
贅沢にもサーモン乗せ
これも愛媛の郷土料理だそうです
じゃこ天も身が厚いなぁ
これも愛媛からのお取り寄せ
鯛のリエット柚子胡椒風味
辛味が食欲をそそります！
隠れ家サロンのオーナー、コナさんが持っている・・・
これが〜歌吉鯛！！
大きいのよ！！本当に大きいの！！
抱っこして一回り
テンション上がって盛り上がる〜Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
お次は鯛のカルパッチョ風サラダ
野菜食べないとね！
重ね椀に取り分けていただきます
そろそろ鯛そうめんが気になっちゃう！！
愛媛のご馳走！！婚礼などのお祝いの席には付き物だったそうですが、今では作る人も減っているのが残念とのこと・・・
今回も料理を作ってくれたのは、mikimamaさん・・・
出身地である愛媛をこよなく愛する出張料理人？？
言葉の端々から滲み出る郷土愛！！
確かな料理の腕前！！
にこやかで控えめでありながら一本筋の通った素敵な方なんですよ！！
鯛そうめん貰っちゃった！！
鯛の茹で汁を使ったおつゆも美味しいし・・・
歌吉鯛の弟分、いくらか小振りな丈二鯛（じょうじだい）を使っていますが・・・
丈二君も味わい深い！！
ちなみにこの鯛の名前・・・
歌吉と丈二という養殖業者さんの実際の兄弟の名前だそうです！！
大根のヴィシソワーズ
するっと一口でいただきました！！
旨い！！
続いて雉の茶碗蒸し
雉の肉が臭みも何も無く美味！鶏肉のささみをもっと清らかに美味しくした感じ！！
カマも揚げてくれました
カマの揚げ物〜Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
ガブッとかぶりつくのが美味しいのよね〜
宇和島の藻塩を付けても良いと思います！！
これが鯛の鯛ってやつですね〜
見つけられたら縁起が良いそうですよ〜
ラッキー🍀
ひゃーお造りが出てきた〜
歌吉鯛ってのは養殖でありながら、イカやエビとなどの人間が食べるレベルの餌を与えられて育つそうで、臭みもなく引き締まった身が天然物よりもずっと美味しいのです！
年内で生産終了なんて・・・
残念すぎる！！
酔いどれ婦人会にしては今回の酒量は意外と少ない？
皆、コロナで出掛けないからお酒弱くなったんだって！（笑）
隠れ家サロンのオーナー、コナさんのお好みは泡だそうで、スペインのオーガニックスパークリングなども出て、どれもさっぱりと口当たりよく美味しくいただきました。
宴も終盤…
土鍋で炊かれたご飯が出てきましたよ〜
宇和島の鯛めし・・・２年ぶりの再会！！
薬味と生卵がスタンバイ！！
ヒオウギ貝に乗った鯛めし用のお刺身が出され
いやん！美味しそう！！
鯛の刺し身に薬味に生卵
六方だれという少し甘みのあるタレを回しかけていただきます！！
美味しくて皆無言！！
潮汁の薄くもなく濃くもない絶妙な塩加減
誰？？ご飯にかけて食べてる人！！（笑）
mikimamaさんはお菓子も達人なのです！！
かぼちゃとココナッツの冷たいお汁粉・・・
ベトナムチェーを思わせる一品・・・
これ、さっぱりして食後にぴったり！！
キウイフルーツも愛媛産・・・
レインボーキウイ紅妃・・・
見た目が美しいだけでなく甘いの！！
愛媛県はキウイフルーツ生産量日本一なんだって！！
みかんだけじゃないんだね〜
最後にお茶をいただいて・・・
酔いどれ婦人会・・・名残は尽きませぬが・・・
お開きでございます・・・
食べたばかりなのに既に鯛そうめんが食べたい・・・
鯛めしも他の料理も食べたい・・・
麻薬のような宇和島料理の一夜・・・
幸せだったなぁ〜〜〜
また行きたい！！
