自家製コンビーフって初めてだし、 その上自家製マスタード！！ 改めて藤野真紀子先生ってすごい！！ と思いました・・・ まずは松戸市の武井ファームから届いた無農薬野菜を この立派な里芋が入った フレッシュチーズのソースで食べるんです～ そしてホタテ…

今日は藤野真紀子先生の料理教室！ 先月はたまたま台湾旅行と重なって行けなかったので二か月ぶりです♪ 一昨日、先生はフランス人のお歴々を築地に案内するという大仕事を成し遂げ その為に準備したレシピを我々にも紹介しよう・・・ ということでまずは白身…

先日行きました！ スヌ子先生のお料理レッスン！！ この回は酔いどれクラスといって ワインのお勉強を名目に吞みましょうなレッスン！！（笑） 集まりましたよ～ 酔いどれなメンバー５名 まずはおやつ♪ 某有名中華のエッグタルト 美味しくいただきました！ …

2か月ぶりの先生の教室！ 今月は超美味しい先生のカルボナーラ！ 嬉しいなぁ～＼(＾▽＾)／ でも最初に作るのは 豚ひれ肉を贅沢に使ったポトフ！ この美味しそうな野菜のスープと一緒に 何と炊飯器の保温モードで煮込みます！ 超簡単でおもてなしにもピッタリ…

スヌ子先生・・・ 先月カリフォルニアを旅して・・・ そりゃ～もう食い倒れの美食紀行♪ そして 酔いどれのワイン紀行だったのは分かり切っていますが（笑） 早速旅行からインスピレーションを得た 特別レッスンを開催しましたよ～(^^)v 何はともあれ到着する…

藤野真紀子先生のcookingレッスン！ 今月も内容充実！ まずは・・・ 炒めたたっぷりの玉ねぎを乗せたタルトフランベ！ オーブンで焼いていきます～ そしてデトックス効果のある スープペイザンヌ・・・ お野菜たっぷり～(^O^) 時間をかけて煮込んだら粗くつ…

先週行ったばかりですが・・・ 昨日また行ってしまいました！！ スヌ子先生の料理教室～(^^)v なぜなら・・・ 昨年習い損ねた先生の超人気講座 なんとなく北米 が開催されたから～(^O^) 夜開催だったので仕事終わりに向かいました 毎回レッスン前に供される…

本日６月８日でございますので 本来ならば野菜スイーツ倶楽部の開催日！ しかし全く関係のない料理教室レポをアップする私・・・（笑） 今日はスヌ子先生のレッスン日だったのだ～(^^)v 毎回最初に供されるのが珍しいお菓子！ 今回は長野県の玉だれ杏 しかし…

昨日行きました！ 藤野真紀子先生のcookingのクラスへ♪ 最初に出てきたのは大きなキャベツ～(*_*) これ・・・ フランスのサヴォイという種類！！ 実は超お高い！！（笑） 一度茹でたら、はがしてザルに広げ ものすご～く丁寧に臭いを取ったサーモンを重ねま…

本日、スヌ子先生のレッスンに行ったのでブログを更新しよう！と始めたところで急に思い出したんですが、先生また新しくご本を出版されて… 先月「酔いどれ大宴会」という記念の会に参加させていただいたので、その様子もアップすれば良かったなぁ… でも、も…

今月も行けて嬉しい私… 藤野真紀子先生のcookingのクラスです♪ この日は先生は超多忙！ なので新幹線並のスピードで説明を聞くとすぐに試食タイム！(笑) まずはチョップドサラダとコーンフリッター ダイス状に刻んだたっぷりの野菜と、洋風お好み焼きといっ…

バタバタ状態で先月はお休みした藤野真紀子先生のcookingクラス 今月は実家に向かいつつ・・・ 寄り道的雰囲気で行って参りました～(^^)v 春のイメージのコンポート皿が素敵すぎて目が釘づけ！ そして毎回珍しい食材が出てきますが・・・ 今回はこのポモーと…

５ヶ月ぶりの参加です！ スヌ子先生の料理教室♪ 今回は新年のせいか江戸前…なのにイタリアン！(@_@) 江戸前とイタリアンを先生がどんな風に合体させるのか？伺う前から楽しみでした～(^O^) 鴨肉！大きい！ これはお肉の部分は煮込んでパスタのソース… 大量の…

先週に引き続いて、今週も行きました！ 今回は藤野真紀子先生のケーキ教室です～♪ 台湾からのブロ友レモネードさんも一緒！ 遙々お疲れ様でした…m(__)m まず１品目はデビルズチョコレートケーキ 先生の師匠、ローズさんのレシピで以前に習っていますが、これ…

随分お休みしています…(T-T) 昨日、ほぼ４ヵ月振りに藤野先生の教室に行ったので、これはアップするべきかなぁ？と思ったので更新させて頂きます…m(__)m 先生は先月ベトナムを旅したとのことで今回のレッスンはベトナム料理… フォークオンというのはつまり牛…