藤野真紀子先生のcookingレッスン！
今月も内容充実！
まずは・・・
炒めたたっぷりの玉ねぎを乗せたタルトフランベ！
オーブンで焼いていきます～
そしてデトックス効果のある
スープペイザンヌ・・・
お野菜たっぷり～(^O^)
時間をかけて煮込んだら粗くつぶします！
ここで味付け前のスープが出てきて試飲！
塩も何も入れないのに滋味深く美味しい！
この後パルメザンチーズで味付け
デザートのプロフィットロールは
斬新にもアイスクリームディッシャーでシートに乗せて
焼いたら・・・
ほ～ら・・・
大きなシュー生地の出来上がり～(^^)v
本日のチーズはこちら
トム・トロワ・レとは三種のミルクチーズという意味
つまり牛、山羊、羊の三種のブレンド
お楽しみの試食タイムには～
前菜として切り分けたタルトフランベが供され
先生のタルトフランベは
玉ねぎがお砂糖まぶしたみたいに甘いのよ！
結構大きな二切をパクパクっと食べる私・・・（笑）
そして
スープペイザンヌ
これ食事の前に少量飲むと血糖値が上がらないとか！
優しい味わいで好き～
パンも出てきました～
肉料理の付け合わせのレタスのサラダ
ゴルゴンゾーラを使ったドレッシングが
またクリーミーで美味しくて！
メインの牛ヒレ肉のパネ
帝国ホテルのカルガンチュアで昔売っていた
クラシックな牛カツからイメージしたそうで
上質な牛ヒレ肉がまた美味しい！
凄いボリュームでしたが完食！
先ほどのチーズが切り分けられて出てきましたが
この後のデザートが入らなくなると思いこれは持ち帰り
さぁデザートです！
大きく焼いたシュー生地の中には手作りのバニラアイス！
甘味を押さえたチョコレートソースが絶品！
何もしゃべらず食べました！
美味～～～～～～(≧∇≦)
と言う事で
月に一度の藤野先生のレッスン
終了いたしました・・・
来月は予定があって行けないのが
今から非常に残念・・・(´；ω；`)ｳｯ…
