パフコレクション2階、会員制パフカフェでは、季節に応じたイベントが開催されています。
今回は桜会…
桜の季節のアフタヌーンティーです。
まずは、ピアノ鑑賞から始まりました…
新納洋介(にいのう ようすけ)氏によるサロン形式のミニコンサート…
お客は、素敵なソファにそれぞれ座って…
ウエルカムドリンクは夏みかんのサイダーとシャンパンから選択！
夏みかんサイダーは自家製との事で迷ったけど、やっぱりシャンパン頼むよね！（笑）
このグラスも素敵だなぁ〜
新納氏は、演奏の前に詳しく曲の解説をしてくれます。
素敵なお花を眺めながら、シャンパンをいただきつつ聴くピアノ演奏！
至福のひと時ではありませんか！
4曲の演奏が終わると、突如客席のマダムが新納洋介氏の素晴らしさを語る！
あらま！どこかで見たような方？と思ったら前横浜市長さんではありませんか！
そうなの…パフコレクションって著名人が普通に居るお店なの…
桜の花が飾られたカフェコーナーには
アフタヌーンティーのセッティングがされていました！
贅沢にも人数分用意された、マッケンジー・チャイルズの器、素敵だ！
東京の開花宣言は出ていましたが、こちらの桜はまだ咲いておらず…
来週だったら咲いてるなぁ〜
残念？
いえ、実は来週のイベントにも参加予定です…（笑）
ここで、パティシエールの斉木さんから料理とお菓子の説明がありました。
二段重ねのお皿の下段…
まずは、きゅうりのサンドイッチ…桜をイメージしたゆり根のピクルスを散らして…
このサンドイッチは、パフコレクションの甘露寺芳子さんがいつも作っているレシピとの事でとても美味しかった！
プチトマトには詰め物…
カニとアボガドをコンソメゼリーで固めた1品！
パクッと一口で食べてしまいましたが、贅沢なお味！
豚肉の味噌漬けと、芽キャベツの昆布締め！
なんと言うか、一つ一つが丁寧！
美味しいです！
そら豆の春巻きは揚げずに焼いたとの事。
米粉が入ってるという淡雪塩を付けていただきます。
このお塩も塩辛くなくて美味しい！
上に乗せられたそら豆の新芽まで完食！
春の味わい〜(≧∇≦)
モッツァレラチーズと三浦の嘉山農園の苺！
うーん…シャンパンがもう一杯欲しい！
アフタヌーンティーとはいえコーヒーをお願いしました…(笑)
上段はお菓子…
和歌山の無農薬オレンジで作ったピール
上掛けのチョコレートも濃厚！
苺と抹茶のクッキー
あぁ、流石の美味しさ！
添えられた苺は、オーブンで低温焼きしたのかな？
いつものカヌレ
ここのはしっとりバター風味！
クレームダンジュは珍しい桜のジャムを求肥で包んでます。
チーズの濃厚な風味に桜ジャムの柔らかな味わい！
上に乗った桜の花の塩漬けがアクセントになっています！
この辺りが斉木パティシエールの真骨頂！
美味しいです！とても！
最後にこの素敵な器に入った焼き立てビスケットをいただいて、お腹いっぱい！
新納洋介氏が弾いてくれているのは、先程のクラシックとは打って変わったポップスなど数曲…
「春よ来いを」聴きながらお店を後にしましたが、美味しいものを食べて、素敵な演奏を聴いて…ゆったりまったり幸せ気分！
パフカフェよ！日常を忘れさせる優雅なひとときをありがとう〜♪
来週は、窓から桜が見られるかな？
そちらも楽しみです！
