ルイ・パスツール…
世界中の人が知っているけど…
もちろん私とは縁もゆかりもございません…
それなのに何故、生誕200周年を祝うパーティに参加したのかと言うと…
私がお菓子を習う藤野真紀子先生が、このパーティに料理を出したからなのです…
私って、先生のことが好き過ぎて、どこでも行っちゃうのね…（笑）
宵闇迫るフランス大使公邸…
実は２度目の訪問です…
前回も藤野先生に連れてきてもらいました…
紳士淑女が集まっていますが
まずはペリエをいただきます…
お偉い皆さんのご挨拶からパーティは始まりました…
フィリップ・セトン駐日大使はもちろんフランス語で！
司会者がその場で訳してくれます。
その後、パスツール研究所教授の方や京都大学の松田博士のご挨拶…
前駐仏大使のお話もありました…
皆さんパスツール愛に満ち溢れてますから、話の内容も熱い！
シャンパンが運ばれて来ました！
では、乾杯しましょう〜
セルリアンタワー東急ホテルの福田総料理長から、本日の料理の説明があったのですが、聞かずに料理に突進しましたね…（笑）
このパーティ…立食なのですが、名だたるホテルやレストランが20軒ほど、屋台感覚で出店…
我々参加者は料理のブースを回りつつお食事！
ほらほら、屋台と言いつつ中身は本格的なフレンチですから〜
これは鱸のブリオッシュ包み…
お・い・し・そ・う・
でも、実は食べなかった！（笑）
だってお腹に溜まりそうだったんだもん〜
最初に食べたのはブイヤベース…
セルリアンタワー東急ホテル製…
スープの味が柔らかくて美味しい！
そして牛頬肉の赤ワイン煮込み
どの料理もほんの少しづつ器に盛られています…
ちょっとづつ色々食べたいもんね！
ホタテ貝柱のポワレ
個人的にはこれが１番好きでした！
ソテーしたホタテ貝柱にゴボウのソース…
山椒が振られているんですが、辛味はなくさっぱり！
思わずお代わりしました…(^q^)
これはマリネとかクスクスとか…
色鮮やかで美しい！
パーティ向けの料理！
サーモンも美味しかった！
服部栄養専門学校のビーフサラダ…
美味しそうで食べたかったんだけども…
牛肉がだめかなぁ…と思って諦めました…
私、生っぽい牛肉ダメなのよ…（泣）
あ！ベッコフだ！
アルザスの家庭料理で、別名パン屋のかまど…
村の女将さんたちが、自分の鍋で作った料理をパン屋のかまどに預けて、じっくり煮込んでもらったのが始まりなんだとか…
鍋のフチに付いているパンは、パン生地で鍋のフタを閉じて、水分が逃げないようにするもの…
とっても美味しかった！身体が暖まりました。
飲み物ブースにはペリエ、オレンジジュース、赤ワインに白ワイン…
そして、シャンパンはポメリー
シャンパン好きとしては、そりゃ飲むよね…（笑）
珍しく３杯飲んで…酔っ払った！(*´艸｀*)
料理ブースでは、最後にこのパテをいただきます…
世界一のパテと言ってましたが…
先月行われた、パテの世界大会アジア予選で優勝したパテということかしら？
お皿を渡されたとき、１位と2位のパテですと言われたんだけど…
そしたらこれは、優勝した日航福岡ホテルと２位の神戸北野ホテルのパテなのかな？
ちゃんと聞いてくれば良かったけども…
これ、２つとも今まで食べたパテの中では断トツ１番！滑らかでフレッシュ…
美味しかったです〜
別室には、美味しそうなアミューズが並んでいますが
藤野真紀子先生の出したのはこちら…
クロワッサンの形のクレッセントサレと、ロックフォールチーズを使った葉っぱの形のパイ…
それに小豆島のオリーブを合わせてます…
焼き菓子だけど、甘くないの！ワインに合うのよ！
フェルミエのチーズもたっぷり！
フランスパンも色々！
ケーキも沢山出てるから迷いますね〜
パティシエ・シマのプチケーキを美味しい〜と思いつつ食べていたら…
旧知のマダムが、折角だから寺井さんのケーキも食べなさいとおっしゃるではありませんか！
寺井さん？誰？と思いつつ戻りました…
ケーキのブースへ…
こんな写真しか撮れなかったけど～
寺井さんは、目白のエーグルドゥースのオーナーシェフか！
都内で一番人気のパティスリーで、並ばないと買えず…毎日早い時間に売り切れてしまうそうな！
それがここでは食べ放題！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
でも、もう、いい加減お腹一杯で、１個しか食べられなかった！
フロマージュ・オー・ネグリタ
流石の美味しさ！
酔っ払いおばさん写真撮り忘れ…(-_-)
最後にコーヒーを！
ネスプレッソが出店してたんですよ〜
夜なので、デカフェでお願いしました。
さて、舞台では福引が始まったようです！
賞品が凄かった！
セイコーの時計、エルメスのスカーフ、ゴディバのチョコレートなどなど…
私が当てたのはこれ！
ランコムの化粧品！(^o^)
そして何と全員へのお土産が…
シャネル！(・o・)
口紅とオード・トワレにロゴ入りポーチ！
明治のヨーグルトの引換券も付いてました。
フランス大使館が絡むと協賛企業も凄いのかな？
参加者としては嬉しい限り…
パスツールの偉業をまとめた冊子も頂きました。
中にこんな文章がありました…
ルイ・パスツールは、細菌学と衛生学で２０世紀の人類の寿命を延ばした…
人類の寿命を延ばした人！
まさに偉人！
パスツール博士の生誕200周年を祝う宴に出席して、改めて博士にお礼を言いたいと思いました…
そして私のささやかな寄附が、日本パスツール財団のお役に立てたのなら嬉しい…
偉そうに言ってますけど、笑うほどちょっぴりな寄附だったのは、ここだけの秘密にしておいてください…m(_ _)m
