皇居近くのパレスホテル…
1階のグランドキッチンは、このホテルとしてはカジュアルなんでしょうか？
この日は、藤野真紀子先生主催のランチパーティ…
30名限定なので、私は満席で申し込めなかったのですが、幸い？キャンセルが出て参加が叶いました〜(≧∇≦)
皇居のお堀が見える立地
外は暑いけど…冷房のきいた店内は涼しい〜
本日のメニューはこちら
乾杯の前に齋藤料理長の紹介があり
藤野先生からは、料理教室終了のご挨拶をいただきました。
シャンパンで乾杯します〜
ひと皿目は、帆立貝のタルタルとトマトのガスパチョ
ほんの少量なのですが、ガスパチョの味が濃い！夏にぴったりの爽やかな料理
パンは2種類
オリーブオイルを付けていただきます
続く、シマアジのマリネはお箸で…
下に敷かれているのはナス…
マスタードソースを合わせて…シマアジもナスもどちらも美味しいです！
白ワインはLis Nerisのピノグリ
右の黄色い方ね…
左の白いのはノンアルコールワイン…
これも、美味しかったそうです！
今回のワインは、ソムリエがマリアージュしたとの事で、料理との相性ばっちり！
太刀魚のプランチャ/サルサ メヒカーナ
野菜のソースを掛けてもらい
添えられているのはクスクスですかね？
ソースと合わせたら先生の得意料理、クスクスロワイヤルのような味わい！
太刀魚も美味！
ここで、ほんのりピンクがかったロゼのようなワインが出たのですが、名前忘れた！(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ
美味しくてクイッと飲んじゃいました！
メインの香川産オリーブ牛のローストが出たのですが…
私はこの生っぽい肉がダメなので、端っこだけ切って食べました…
付け合せのじゃが芋もとても美味しかったです！
肉料理に合わせた赤ワインも香り高い！
ロッソディモンタルチーノ
とても美味しいこのワイン…お代わりしちゃいました…(*^-^*)ゞﾃﾍﾍ
デザートは、メレンゲを乗せたアイスクリーム…
グァバのゼリーや果物も合わせて、量もたっぷりなのが嬉しい！
コーヒーも飲んだのに写真撮り忘れ…
酔っ払ってた？（笑）
先生からのお土産、ロミアスを頂いて会は終了！
ランチタイムの午餐でしたが、私にしては、お酒も沢山飲んで良い気分！
来月は同じパレスホテル内のアラン・デュカスでデヴィ夫人をお招きしてのミニトークなどもあるそうです…
残念ながら、私はそちらは欠席なのですが、今後はレッスンの代わりにセミナー形式でのお食事会を毎月開いて下さるそうで、またまた楽しみが増えたのかしら？
参加したらこちらで紹介させていただきますね〜
実は、先生の影響をモロに受けて、先月からシャンソンと社交ダンスのレッスンを始めた私…
新たな老後のお楽しみ？
そちらもそのうち紹介させて下さいませ…m(_ _)m
