私の料理教室は、世界のご飯がテーマ…
そして、なるべくデザートは、パンでも焼き菓子でも全員で作るようにしています…
料理教室を再開した昨年11月は、南欧の料理をテーマに、ブイヤベース、ニース風サラダ、素朴な焼き菓子、ナヴェット…
ナヴェット…美味しそうでしょ？
12月には、ひとり1台づつシュトーレンを焼き、私のワンプレートでランチ…
皆さん上手に作ってましたよ～
ワンプレートは、鶏ハム、かぼちゃサラダ、フジッコご飯などなど…
年明け1月は、台湾料理をテーマに、茶葉蛋、トマトの梅漬け、白菜酢漬けに春巻きと口水鶏…デザートは杏仁豆腐…
セシリア渡辺明日香直伝の杏仁豆腐…美味しいですよ〜(^q^)
そして、開催4回目となる今月2月はスペイン料理！
以前、八重洲で食べたメロッソが美味しすぎて、何度も試作を重ねてレシピを作りました！
ピンチョスは、チーズとオリーブの他に、タコのガリシア風をプラスしましょうかね？
トマトとピーマンのサラダ、ピリニャーカ
ピーマンを生で食べるんですよ〜
ビタミンＣたっぷり！
ワインビネガーとオリーブオイルでマリネすると爽やかで美味しい！
スパニッシュオムレツも外せない！
揚げ焼きにしたじゃが芋を入れるとおいしいけど、皆さんがカロリーを気にするので、茹でたじゃが芋をマッシュして加えるレシピにしました〜
メインはこれ…
牡蠣と青菜のメロッソ！
メロッソは、スペインのリゾットみたいな米料理…
バターソテーした牡蠣を加えると止まらない美味しさ！
もちろんポルボロンも作りますよ〜
ほろほろサクサク〜
東京都荒川区でワンレッスン6000円でやらせて頂いておりますので〜
ご興味のある方はぜひコメント欄でお知らせください。
Instagramの個人メッセージからもお受けしております〜
