スヌ子先生…
酔いどれスヌ子としても著名ではありますが…
本業は料理教室の先生（多分…）
でも、たまに教室を使ってレストランも開催。
久しぶりに伺いましたよ〜
宵闇迫るギャラリーキッチンKiwiへ…
中を覗くと…
奥のキッチンで料理する女がひとり…
一人ぼっちでひっそり料理・・・なんかカッコいい〜(^O^)
しばらくぶりの訪問でございますから…
改装されて、教室の雰囲気、変わってます！
キッチンだった場所には、このようにシックな棚が！
一人飲みにも来られそう？
この日は４人だったから、一番大きなテーブルへ
メニューは単品もあるけども、おまかせコース5500円にしますかね？
欠席した友達からの差し入れは、スプマンテ（イタリアのスパークリングワイン）
フランチャコルタはスプマンテの中では結構高級品のように思っていたけど、これは初めて見るラベル・・・いや、別にワインに詳しい訳でもないけどさ・・・^^;
乾杯します〜
爽やかな味わいの泡…
お通し的に燻製チーズ
これも同じ友達からの差し入れ…
自家製の燻製らしいです。
最初に乳製品食べておくと悪酔いしないからね！
お気遣いありがとう〜(^O^)／
最初の一皿はワンプレートで供されました。
みょうがと人参のアグロドルチェ
甘めの酢漬けって感じかな？ピーラーで剝いた人参の食感がいいと思いました。
しらすのトルタサーレ
ケーク・サレですが、しらすを使うって凄いよね！
割とさっぱり食べられる感じ。
チキンロールは真ん中にゴルゴンゾーラ…
合わせて食べると超美味！
梨ダモン
梨とカルダモン、そしてシャインマスカット！
スパイス使いが得意な先生の真骨頂！
焼きナスのヴェルッタータ
ナスの冷たいスープです！
汁系を沢山食べるとお腹一杯になっちゃうから、このくらいが丁度いい！
二皿目は揚げ物
豆アジ、エビ、イカ…
レモンを絞って食べるとめちゃ美味しい！
2本目はスヌ子先生お勧めのオレンジワイン…
ぶどうの代わりにオレンジを使ったんじゃなくて、色がオレンジ色だからオレンジワインと呼ぶそうです！
この色のせいか、甘みを感じました。
飲み口の良いワイン！
パレルモ風タコとひよこ豆のトマト煮
じっくり煮込んだタコがものすごーく柔らかい！
ポークのたらこアーモンドソテー
豚肉にタラコにアーモンドとミント！
組み合わせの妙！
美味しいです！
このワインは明るい斉藤○と名付けたそうな。私は飲んでないのですが、メンバーが確かにそんな感じ！と言っていました…
スヌ子先生、ワインに別名付けるの抜群に上手なんだよね～
デザートは、ブルーシールアイスを注文…
このアイス…さっぱりした風味が好きなんです〜
沖縄以外ではあまり売っていないので、ここで食べられるとは思わなかったなぁ〜
調理を終えた先生も加わって、話に花が咲き…
気づけば夜１０時過ぎ！
そろそろ帰らねばなりません…
来月はじめには札幌に引っ越すという友達とも名残は付きませんが、近いうちの再会を祈ってお開きとなりました。
コロナ前以来の訪問…３年ぶりかな？
とても居心地の良い空間ですが、多分予約のみの開店で、最初は先生と面識のある方のみ受付可なのかな？
多少敷居は高くなってるようですが、チャンスがあればぜひ行ってみてください…m(_ _)m
私もまたお邪魔します！
