ふじこお出かけ

料理教室にお菓子教室に海外旅行・・・今年還暦なのにお出かけ大好きな困ったおばさん・・・2019年はANA(SFC)修行に挑戦!

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サーモンソテーバターソース~真紀子cooking~☆

先月行けなかったので

2ヶ月ぶりの藤野真紀子先生の教室~

やっぱりクリスマスシーズンなので

テーブルもシックな雰囲気~ヽ(・∀・)ノ

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サーモンソテーのソースを作る先生
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ソースには銅鍋が一番とのこと

クリスマス柄のピッチャーには氷と水が入ってます
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一品目

焼きカブのサラダ
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豆苗と合わせていただきます~
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さっぱりヘルシー

いくらでもいただける感じ

そして二品目は揚げ物なんだけど・・・

クーザンスのDOUFEUという鍋で蓋をしたまま揚げる!!(゚o゚;;
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このお鍋・・以前は教室でフランスから取り寄せてたらしいけど…

今でも同じ形のお鍋売ってるのかなぁ??

欲しい!!(≧∇≦*)

山椒風味の唐揚げ~
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付け合せはタブーレ(クスクス)
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唐揚げもクスクスも美味しい~(*^^)v

特に山椒の風味が効いた唐揚げ!!

いいわぁ~~~

メインはノルディックサーモン
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このソース

バターを極限まで控えてレモンたっぷり

美味しくてお皿に残ったソースも

パンに付けて残らずいただきました~

今回のチーズは3種類
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トリュフ入りが2つ!!
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熟成加減がたまりません~

フランスのビオワインも進む~♪
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教室の可愛いワイングラスで
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飲んだよ!!笑

デザートは

タルトタタン
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切り分けて配られたあと
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お好きなだけどうぞ~

と生クリームが回され
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たっぷりかけていただきました~
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美味しいよ!!

底のタルトもサクサクなの~

最後

プチフールとしてチョコレートも供され
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もうお腹いっぱい!!(ーー;)

今月先生の久しぶりのご本が出版されたので
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皆さん教室で買って

その場でサインをしてもらってましたね~
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私は発売当日に購入済みだったので

ここで買えば良かったよ!!

と思いました~( ´艸`)

先生が帰り際に

本買ったならバナナマフィン作ってみて!!

と言ったので

早速作ってみよう~

配合が変わってるのかな??

そちらも楽しみです~



おかげさまで現在第1位!!

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