11月も半ばですね～
寒くなってきましたから・・・
身体を温めるおかずは嬉しい～(≧∇≦)
毎月恒例のスヌ子先生の料理教室・・・
今月のテーマは
あっため養生おかず～～～
教室に着きますと・・・
まずはおやつを頂きつつ・・・
料理のレクチャーを受けます～
この栗蒸し羊羹は
金沢の銘菓「月よみ山路」
初めて食べましたが優しい味で美味しい！！
あ、砂糖食べてんじゃん・・・
と思うかもしれませんが・・・
料理教室とお出かけの時は
食事制限忘れることにしています！！（苦笑）
テーブル一杯の食材を見るとテンション上がる～
メインはものすご～く美味しいと噂のお鍋・・・
ピェンロー風白菜鍋
中国のとある地方の鍋らしいですが
妹尾河童が雑誌で紹介して有名になったとのこと！
もちろんスヌ子流にアレンジ！
一番大変な白菜に豚肉を挟む作業は
四方から美しい手が伸びて協力・・・
あとは先生がサクサクと料理～
テーブルセッティングはこんな感じ～
ひと皿目は
人参と柚子のサラダと牡蠣ねぎ味噌
牡蠣ねぎ味噌はご飯が進むヤバイ味～
おまけレシピの
長芋の千枚漬け～
大根じゃなくて長芋なのが栄養たっぷり～
そしてメインの
ピェンローちゃん～
椎茸の出汁がいい感じ！！
いかにも身体を温めそうなお鍋だわ～
デザート？？
長芋と黒ごまの蒸しケーキ～
では・・・
赤と白のワインも登場しましたので
取り分けていただきます～
シックなテーブルよね～
先生や皆さんとのお喋りも楽しく
あっと言う間に時間は過ぎ・・・
昼飲みの酔い心地を楽しみつつ終了しました～
あ・・・
この長芋の蒸しケーキ
野菜スイーツじゃん～
そのうちパクるかも？？
(￣▽￣)
おかげさまで現在第2位！！(´▽｀)
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