先日の野菜スイーツ倶楽部・・・
皆さんご参加&ご鑑賞ありがとうございました～
秋を感じる季節感のあるお菓子が多かったですね！
毎月8日に開催してますので
新規、飛び入り参加大歓迎ですよ！！
さて・・・
そんな野菜スイーツ開催中の8日・・・
私、行きましたの・・・
スヌ子先生のお料理教室～
今月のタイトルは
おうちでフレンチビストロ～
まずはおやつ・・・
渋谷のドゥマゴで買ったというフランス風ドーナツ？
ペドゥノンノ
つまり・・・
尼さんのおなら・・・( ´艸｀)
シナモン味が人気でした～
さくさく説明のあと
さくさくお料理！
これは踊ってるんじゃなくて～（笑）
大量の鯖を入れたブレンダーを回してるんです～
吃驚したのは
これが本物のベルギーエシャロット
いつもスーパーで売ってる
あのラッキョウみたいなやつは
エシャロットじゃないそうです！！
知らなかった！！(￣▽￣;)!!
私たちは見ているだけですが・・・
先生の料理手早いんだよね～
さくさく料理は終わって
さくさく盛り付け
本日のプレートは
時計回りに
エリンギのマスタードマリネ
柿とパセリのサラダ
バゲット&鯖のリエット
リエット以外はすでに家でも作り
私は柿がお気に入り～
そのままでも美味しい柿が
更にずっと美味しくなる！！(ﾟoﾟ;;
エリンギも酸味が効いて美味しくいただけますよ～
もうひと皿は
プティサレってのは豚の塩漬け肉のこと！
これ、
ブイヨンも入れてないのに豚肉から出汁が出て
メチャ美味しい！
フランスワイン２種
白と
赤
いつもは12人の教室ですが
この日は生徒が8人だったので
ワインの量が多い！笑
ちなみに不公平にならないように
軽量カップで測って注いでるんです～(´▽｀)
どんだけ呑兵衛揃い？？( ´艸｀)
本日のおまけレシピは
さっぱりして食後のデザートにピッタリ！
いつのながらのシックなテーブル・・・
先生のお喋りも楽しく
素敵な時間を過ごしました～
