ふじこお出かけ

料理教室にお菓子教室に海外旅行・・・今年還暦なのにお出かけ大好きな困ったおばさん・・・2019年はANA(SFC)修行に挑戦!

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おうちでフレンチビストロ~スヌ子のお料理レッスン~☆

先日の野菜スイーツ倶楽部・・・

皆さんご参加&ご鑑賞ありがとうございました~

秋を感じる季節感のあるお菓子が多かったですね!

毎月8日に開催してますので

新規、飛び入り参加大歓迎ですよ!!

さて・・・

そんな野菜スイーツ開催中の8日・・・

私、行きましたの・・・

スヌ子先生のお料理教室~

今月のタイトルは

おうちでフレンチビストロ~

まずはおやつ・・・
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渋谷のドゥマゴで買ったというフランス風ドーナツ?

ペドゥノンノ

つまり・・・

尼さんのおなら・・・( ´艸`)

シナモン味が人気でした~

さくさく説明のあと

さくさくお料理!
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これは踊ってるんじゃなくて~(笑)
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大量の鯖を入れたブレンダーを回してるんです~

吃驚したのは

これが本物のベルギーエシャロット
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いつもスーパーで売ってる

あのラッキョウみたいなやつは

エシャロットじゃないそうです!!

知らなかった!!( ̄▽ ̄;)!!

私たちは見ているだけですが・・・

先生の料理手早いんだよね~
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さくさく料理は終わって

さくさく盛り付け
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本日のプレートは
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時計回りに

エリンギのマスタードマリネ
柿とパセリのサラダ
バゲット&鯖のリエット

リエット以外はすでに家でも作り

私は柿がお気に入り~

そのままでも美味しい柿が

更にずっと美味しくなる!!(゚o゚;;
 
エリンギも酸味が効いて美味しくいただけますよ~

もうひと皿は
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プティサレとレンズ豆の煮込み

プティサレってのは豚の塩漬け肉のこと!

これ、

ブイヨンも入れてないのに豚肉から出汁が出て

メチャ美味しい!

フランスワイン2種

白と
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いつもは12人の教室ですが

この日は生徒が8人だったので

ワインの量が多い!笑
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ちなみに不公平にならないように

軽量カップで測って注いでるんです~(´▽`)

どんだけ呑兵衛揃い??( ´艸`)

本日のおまけレシピは
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洋梨とジャスミンのゼリー

さっぱりして食後のデザートにピッタリ!

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いつのながらのシックなテーブル・・・

先生のお喋りも楽しく

素敵な時間を過ごしました~


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