ほぼ２年ぶりに行きました！！
我が師匠・・・
藤野真紀子のお菓子教室へ～(´▽｀)
先生の愛犬レオ君お久しぶり！！
暑い日だったので・・・
テーブルには人数分のお水が用意されていました～
このセット素敵！！
今回習ったのは・・・
ババ・エキゾチックと
フランボワーズのミルフィーユと
アイスティラミス
の３種類～
普通のババ・オ・ラムと違うのは・・・
パッションフルーツとパイナップルの入った
シロップを使うところ・・・
２年ぶりに先生にお会いしましたが・・・
変わらずお元気！！
まず最初に出来上がったのは
アイスティラミス
一番下はコーヒー風味のビスキュイ・・
その上にマスカルポーネのアイスクリーム
てっぺんには筒状のメレンゲを焼いて乗せてある！！
このエスプレッソソースをかけていただきます！！
かなり苦目のソースが大人の味～♡
美味しいわよ～♡
そして・・・
どうすんの！！この美しいケーキ！！
フランボワーズのミルフィーユ～
なにもこの夏の時期にパイ生地を作らなくても・・・(ｰｰ;)
と思いましたが・・・
師匠の手にかかると
どんなに暑かろうがパイ生地は
いともたやすく出来上がるのです・・・(ﾟoﾟ;;
さくさくのパイ生地と
たっぷり入ったフランボワーズの酸味がたまらん！！
合間に紅茶を飲みつつ・・・
最後は・・・
ババ・エキゾチック・ラム酒風味～
ラム酒の効いた大人の味！！
切ってみると
真ん中に
キャラメルカスタードクリームが入ってるのが分かるかしら？？
初めて教室に来たという方が私に言いました・・・
簡単に作ることが主流の世の中にあって・・
あえて手の込んだ物を作る教室なんですねと・・
言われてみて自分でも納得しました・・・
なぜ20年近くもこの教室に通い続けるのかが・・
簡単に作れるものは習う必要ないもんね！！
手が込んでいるから美味しくて人を惹きつける・・・
だからまた行きたくなるんだね・・・
でも、今レギュラーメンバーで教室一杯です！！
どこかの週刊誌が先生の教室は閑古鳥が鳴いてる
って記事を載せたらしいけど・・・
馬鹿言ってんじゃないわよ！！
私だってキャンセル待ちじゃなきゃ行けないわよ！
次回はいつ行けるのか？？
12月のオープンハウスかなぁ？？
以前のように毎月通いたいなぁ・・・
あぁ・・・
美味しかった・・・(^q^)