ふじこお出かけ

料理教室にお菓子教室に海外旅行・・・今年還暦なのにお出かけ大好きな困ったおばさん・・・2019年はANA(SFC)修行に挑戦!

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KitchHike TAROさんの瓦蕎麦 

いつもの赤羽のお隣ハウスで開催されたキッチハイクのイベント・・・

今回は瓦蕎麦・・・

山口県の郷土料理なのですが・・・

屋根瓦を熱し、茶そばを焼いたら、専用のタレに付けて食べる!!

という面白い食べ物でもあります!!

実はお店では食べたことあり!!

 

www.fuziko.blog

 

こちらでは、山口県出身のTAROさんが作ってくれます!!

 

専用の瓦も用意されていましたが・・・

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まずはこの高級ホットプレートで!!

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山口県から取り寄せた茶蕎麦が乗せられて~

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段々色々乗せて行く~

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最後はこんな感じ~

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お花畑みたいだよね~

甘辛く煮た牛肉がポイントかな??

TAROさんが一生懸命味付けしてました!!

 

この茶蕎麦に~

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専用のおつゆを付けて食べまする~

甘めのつゆに焼いた茶蕎麦・・・甘辛牛肉と錦糸卵・・・焼き海苔にレモンともみじおろし・・・

口に入れると色んな味わいが混然一体!!

思っていたよりもずっと美味しい!!

 

TAROさんが用意してくれた山口県のお酒

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合わせておつまみも~

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ムーミン柄のかまぼことか・・・

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キャンデーみたいだけども~

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雲丹のおつまみ!!

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ふぐの瓶詰

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あ~贅沢だ~

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最初に開けたのは

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活性にごり酒

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細心の注意を払って開けましたが、噴き出すこともなく無事でした!!(笑)

 

はいかんぱーい~~

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飲みつつ食べつつ・・・

柚子のスープが出て来て~

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旨し旨し!!

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蕎麦ゆえにどんどん食べちゃうもんで・・・

瓦を使った瓦蕎麦も焼かれ

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食べる食べる!!

山口の柑橘を使った高級ジュース

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アイスクリームまで用意!!

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しかもTARO印!!(笑)

 

TAROさんの郷土愛すごいなぁ~

 

炊飯器で作ったケーキはお隣ハウスのマダム作

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豆入りで美味!!

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最後に山口のミカンのお菓子

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有名らしいですが・・・

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初めて食べました!!

紅茶をいただいて終了・・・

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郷土料理のキッチハイクに来ると、提供する皆さんの郷土愛に感心します!!

 

私は山梨出身ですが・・・

富士山以外にはあんまり郷土愛無いかも??

反省します!!

 

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