さて、昨日は、藤野真紀子先生の教室の「味覚のレッスン」で・・・
渋谷区は松涛にある一軒家レストラン・・シェ松尾へ・・・
ここは、宮様方も、歴代首相もやって来る・・・
都内でも、１、２の格式を誇る、フレンチの名店・・・
当然ながら・・・初めて伺いました・・・＼(^o^)／
夕暮れのエントランスも素敵でしょう？
中庭でお食事も出来るのね・・・
私達はこちらの個室で・・・
まず、前菜１皿目・・・
野苺のジュレの上には、生のオマールブルー・・・
続いて・・・前菜２皿目・・・
ホワイトアスパラガスのブラマンジュ・・・４層になってるのよ・・・
ゴマ風味で超美味しい～♪♬♪
魚料理・・・
鰆のロースト・・・赤いのは、果実ヴィネガーのソース・・・
ここで、お口直しにシャーベットが出たんだけど・・・
この、魚料理と肉料理の間にシャーベットを１口食べる・・・
っていうのは、このシェ松尾さんで始まり・・・
国内はもとより、今ではフランス にも広がっているそうよ・・・
肉料理・・・
子羊の香り蒸し・・・つけ合わせは、アーティチョークのラザニア仕立て・・・
絶妙の焼き（蒸し？）加減・・・子羊ってフレンチのコースには度々出てくるけど・・・
これは、過去最高の美味しさ・・・
パンはルクセンブルグから空輸された生地をお店で焼いて・・・熱々を供するの・・・
無茶苦茶美味しい！！
この後出たチーズは３種類・・・
ナッツや干し葡萄と一緒にいただく・・・
デザートも芸術品？？
ステンドグラス風になってるのは・・・ソースなの・・
最後はプチフールとコーヒーで締めくくり・・・
藤野先生以下１１名で・・・おいしく楽しくお食事したわ～
シェ松尾さん・・・
都内一の格式でありながら・・・
慇懃無礼なさまは何処にもなく・・・
お客を寛がせることに長けた、素晴らしい接客と・・・
美味しすぎるお料理のお店・・・
う～ん・・・また行きたい・・・
皆様からのコメント・・・毎日嬉しく読ませていただいておりますが、
全員の方に返信コメントが出来ません・・・
申し訳ありませんが、訪問を優先させて頂きたいと思いますので、ご了承下さい・・・
今日も良い一日を～