あ～今日風邪治ってて良かったわ～♪
だって、だって、今日は藤野真紀子先生のオープンハウスセミナーなんだもん・・・
それは何かと言うと・・・先生のところでは・・・
年に数回・・・生徒でなくても、申し込みすれば・・誰でも参加できる教室をやってるの・・・
もちろん、生徒だって参加出来るから～
行って参りましたとも～
本日は基礎科ではないので・・・
３品よ・・・♪♬♪
1品目
シャルロットフランボワーズ
先生が3月のフランス研修旅行で習ってきたのを・・・アレンジ・・・
今、ピンク色のケーキ・・・密かなブームだそうよ・・・
２品目
アーモンドとラズベリーのムース
これは、元々、パリのルノートルっていう製菓学校では、1品目のケーキの間に挟んであったもの・・・
先生は、ムース2色にせず・・・別々のお菓子にしたのね・・・
３品目
ガレットブルトンヌ
こちらは、日本の米粉をブルターニュのお塩と合体させて・・・
お米の消費拡大を狙った・・・遠大なプロジェクトの一つなの・・・
ほら、先生この間まで、国会議員だったから・・・
こんなご依頼もあるのよ・・・
バターは贅沢にも・・エシレの発酵バター
シャルロットのフランボワーズは、一番下がピスタチオのダックワース
真ん中がフランボワーズのムース・・・
外側は、こんな風にドラジェで飾った･･･ピンクのビスキュイ・・・
とっても手が込んだケーキよね・・・
テーブルセッティングはこんな感じ・・・
もちろん、3品完食･･･o(*^▽^*)oあはっ♪
また今月も楽しんで来てしまいました～＼(^o^)／
おいしかった～
