11月の私の料理教室は、飾り巻き寿司を！
この教室は、私が作った料理を皆さんが食べつつ、レシピの説明をするという、ほぼランチ感覚のゆるゆるな教室ですが、今回は自分でお寿司を巻くという実習スタイル！
いつになくスパルタです！（笑）
生徒さんも大変ですが、私も準備するものが多くて大変なのよ〜
でも、大体のものはダイソーで揃えられたから良かったわ…
このようにテーブルいっぱいの道具達ですから、飾り巻き寿司教室は4名までしか受けられません…
今回、お断りした生徒さん、ごめんなさい…m(__)m
途中の写真は無いの〜
やっぱり教えるの大変だったのね…（笑）
でも、無事に完成！
各自がこのように、花とプードルの2種類を作り…
これはお持ち帰り…
私の作った巻き寿司に、副菜を少々お作りして試食タイムです…
酢蓮根はレンジで簡単に…
だし巻き玉子は、私、得意なの〜（笑）
あとは八丁味噌で田楽を作り〜
この日は茄子でしたね…
厚揚げにした日もあります…
漬物は、味噌漬と梅干を！
お吸い物は、一番だしに醤油と塩を少々…
味付けは薄いけど、出汁をしっかり取りましたから、美味しく召し上がっていただけたと思います…
出汁を取るのも好きなの…私…
生徒さんが巻くのをちらちら見ていると～
上手にさっさと巻く人もいれば、丁寧に考えながら巻く人もおり…
私も色々勉強になリました…
何より皆さんが楽しそうだったのが良かったと思います…
早速、家で作って下さった生徒さんも！
今後も飾り巻き寿司教室は年に1回くらいは開催したいと思っています…
思えば、昨年4月に台湾で手の指を骨折し、2ヶ月料理教室を休んだことから習いに行った、川澄飾り巻き寿司協会の講座…
貧乏性だから、じっとしていられないのね…
今考えると、骨折してるのに巻き寿司…
川澄先生は来てよいとおっしゃったけど…
本当は困っていたのかも？（笑）
あれから、3級、2級、1級の後、試験を受けて川澄飾り巻き寿司協会のインストラクターに！
1年で認定インストラクター資格取得は、多分早い方？
だって同じ日に試験受けた方、10ねんくらい習ってると言っていたし…
でも、時間をかけずに取った資格なので、これから自分自身も新作講習などにもに通い、勉強していかねば…
その前に川澄健先生の、魚捌き教室にも行きたいし…
私、魚が捌けない料理研究家なの〜(T_T)
鯛素麺を作るが大好きだから、せめて鯛が捌けるようになりたいな！
50の手習いどころか60過ぎの手習いだけど〜
やる気だけは満々な私…
まだまだ頑張るわ！
