藤野真紀子先生のcookingレッスン
今月は帰省中の実家から向かいました～
お盆明けでお休みの方が多いかしら？
と思いましたが
いつもながらの大盛況～
今回は
タブーレ・・・
つまりクスクスと乾燥ポルチーニが珍しいかな？？
ポルチーニは熱湯で戻して使います～
これを使って
キノコのラグー
お肉は全く入らない
お野菜たっぷりのヘルシーメニュー
そして帆立のピラフの贅沢なこと！
毎回レッスン料の割には高価なワインが出ると思っていたら
どうやら先生のご主人がフランスから取り寄せしているのを
私たちが頂いちゃってるみたい！！😨
嬉しいけども～（笑）
チーズはこちら
フランスワインに合わせてフランスのチーズ
和風タブーレが登場～
たっぷりのキュウリや茗荷や大葉も入っています
添えられている細長いのは里芋のコロッケ
真ん中の赤いものは
マイクロトマトの冷凍！
どれも美味しいです！
そしてとっても手の込んだラザニアが焼き上がり
各自取り分けていただきます！
たっぷりのお野菜のソースで焼いてあるので
すっごくヘルシーな料理だと思います～
美味しいです！
帆立のピラフは～
このソースを
かけていただきます～
大きな帆立が贅沢～(≧∇≦)
チーズは二種類
手前がトム・ドゥ・セガラ
白い方はリゴット・ドゥ・ヴァッシュ
どちらも絶妙な熟成加減でワインが進む！（笑）
デザート
イチジクのタルト ザバイオーネクリーム
作りたてのクレームパティシエールが最高！
イチジクもみずみずしくて美味しい！
先生のタルトですから
ただただ美味しくいただきました～(^O^)
最後は
ハーブティーをいただいてレッスン終了！
この日
七年ぶりの友達との再会もありました
実はこの方・・・
大昔に私をこの教室に導いてくれた恩ある友人
今では洋菓子店を経営する女性実業家でもありますが
お土産のお裾分けをいただきました
お店の人気商品だというくまどれーぬ
裏を見て安心しました
添加物も保存料も使っていないまっとうな焼き菓子
大変に凝り性で生真面目な方でしたから
お店はこれから地域を代表するような繁盛店になることでしょう
パティスリーましぇり
茨城県日立市の日立警察署近くだそうです
お近くに行かれた際はぜひ・・・m(__)m
ところでここまで書いてきまして
最近とみに眼精疲労がはなはだしく
飛蚊症の症状も出てきてしまっため
いつまでと期限は言えませんが
またしばらくの間ブログはお休みさせていただきます
野菜スイーツ倶楽部もお休みとさせていただきますが
ご理解お願いいたします・・・m(__)m
