ふじこお出かけ

料理教室にお菓子教室に海外旅行・・・今年還暦なのにお出かけ大好きな困ったおばさん・・・2019年はANA(SFC)修行に挑戦!

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クスクスロワイヤル~藤野真紀子先生のcooking教室~☆

行ってきました~

藤野真紀子先生のcooking教室~

お菓子のクラスはレギュラーメンバーで満席だけど

cookingには空きがあるとのことで

今月からこちらのクラスに

レギュラーで入れてもらいました!

絢爛豪華なお料理の数々なんだけど・・・

一品目はパンケーキ!
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本当はキャビアを予定していたのに

税関でストップというハプニングがあり

急遽サーモンのパンケーキに変更!

でも、このサーモン美味しい!

クレームエペスを添えていただきました!

二品目は玉ねぎのタルト
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チーズもベーコンも入らない

玉ねぎと卵のアパレイユのみのシンプルなタルト

やっぱり先生のパートフォンセ(塩味のタルト)

凄いね!

ワインも進みます~
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そして以前からずっと習いたかった

クスクスロワイヤル

戻してソテーしたクスクスに
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この素敵なキャセロールに入った
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野菜のポトフと
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別鍋で煮込んだチキンとチョリソーを
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かけていただきます!
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先生はクスクスのお茶漬けみたいなもの

と言ったけど・・・

この洋風お茶漬け・・・

美味しかったよ~

もうお腹いっぱい!

でもチーズ!(笑)
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チーズ好きの先生の愛犬レオ君とライラちゃんが

お座りして待ってますね~
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マイリーちゃんも待ちますよ~
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マイリーちゃんは後足一本を切断してるけど

愛らしい瞳でとっても人懐こいの
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先日福島で行われた

救助犬のコンクールで入賞したんですよ
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キレイに盛り付けられた熟成チーズが供されたけど
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とても食べられず持ち帰り

夫のビールのつまみになりました!(゚o゚;;

そうは言っても

デザートは別腹・・・(^q^)

マロンのデザート
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底にはマロンのコンポート

少しだけ泡立てた生クリーム

自家製アイスクリーム

低温でじっくり焼いたメレンゲ

と四層仕立て!

先生のアイスクリームはいつもすっごく美味しいけど

更に栗も生クリームもメレンゲも!

欲張ったデザートに幸せを感じる~(´▽`)

最後・・・

美味しいエスプレッソをいただいてレッスン終了~

今月間に合わなかったので

来月はキャビアなんですって!

でも・・・

私・・・

来月用事があって行けないの・・・(ーー;)

ま、次回はクリスマスのスペシャルメニューだな~

今から楽しみです!


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