行ってきました～
藤野真紀子先生のcooking教室～
お菓子のクラスはレギュラーメンバーで満席だけど
cookingには空きがあるとのことで
今月からこちらのクラスに
レギュラーで入れてもらいました！
絢爛豪華なお料理の数々なんだけど・・・
一品目はパンケーキ！
本当はキャビアを予定していたのに
税関でストップというハプニングがあり
急遽サーモンのパンケーキに変更！
でも、このサーモン美味しい！
クレームエペスを添えていただきました！
二品目は玉ねぎのタルト
チーズもベーコンも入らない
玉ねぎと卵のアパレイユのみのシンプルなタルト
やっぱり先生のパートフォンセ（塩味のタルト）
凄いね！
ワインも進みます～
そして以前からずっと習いたかった
クスクスロワイヤル
戻してソテーしたクスクスに
この素敵なキャセロールに入った
野菜のポトフと
別鍋で煮込んだチキンとチョリソーを
かけていただきます！
先生はクスクスのお茶漬けみたいなもの
と言ったけど・・・
この洋風お茶漬け・・・
美味しかったよ～
もうお腹いっぱい！
でもチーズ！（笑）
チーズ好きの先生の愛犬レオ君とライラちゃんが
お座りして待ってますね～
マイリーちゃんも待ちますよ～
マイリーちゃんは後足一本を切断してるけど
愛らしい瞳でとっても人懐こいの
先日福島で行われた
救助犬のコンクールで入賞したんですよ
キレイに盛り付けられた熟成チーズが供されたけど
とても食べられず持ち帰り
夫のビールのつまみになりました！(ﾟoﾟ;;
そうは言っても
デザートは別腹・・・(^q^)
マロンのデザート
底にはマロンのコンポート
少しだけ泡立てた生クリーム
自家製アイスクリーム
低温でじっくり焼いたメレンゲ
と四層仕立て！
先生のアイスクリームはいつもすっごく美味しいけど
更に栗も生クリームもメレンゲも！
欲張ったデザートに幸せを感じる～(´▽｀)
最後・・・
美味しいエスプレッソをいただいてレッスン終了～
今月間に合わなかったので
来月はキャビアなんですって！
でも・・・
私・・・
来月用事があって行けないの・・・(ｰｰ;)
ま、次回はクリスマスのスペシャルメニューだな～
今から楽しみです！
