さて本日・・・
５ヶ月ぶりに行って来ましたよ～
藤野先生のお料理教室！！
先生の教室・・・
引っ越しがあって・・・
しばらくお休みしてたのよ・・・
わが師匠は・・・ますますお元気な様子・・・
本日
一品目はひき肉のブリック包み・・・
ブリックってのは春巻きの皮をお洒落にしたようなもの・・・
そしてチーズ入りラビオリ・・・
揚げ餃子っぽい外見だけど・・・
中味はモッツァレラチーズとアンチョビーで美味！！
夏のスープ
真ん中には・・・
凍らせたトマトジュース・・・
これは冷たくするためと先生は言っていたけど・・・
味覚のアクセントになって美味しい！
メインはイサキ・・・
白身魚のアンジェー地方風・・・
オーブン焼きにキノコのソースがかかってるの・・・
かくし味にシャンパンを使ったソース！！
これは藤野先生のそのまた先生・・・
マダムボージェルのレシピをアレンジ・・・
チーズは二種類・・・
ブッリーノとガプロン・・・
デザート・・・
ココナッツブラマンジュ マンゴーソース・・・
おまけ・・・
これは先生のご自宅に飾ってあったネコちゃん・・・
下に置いてある魚の置物を見てるって感じなのかな？
う～ん・・・お料理も美味しかったし・・・
今月からレッスンはご自宅なので・・・
家庭的な雰囲気も素敵！！
シャンパンで乾杯のあと
主菜に合わせたアンジェー地方のワインも飲んで・・・
リッチな時間を過ごしましたよ～
