藤野真紀子先生の料理教室ですが、私、今年初めての参加だったのかな？
なぜか私の料理教室と日程が被ることが多く、中々参加できないもどかしさ…(T_T)
この日は、旧知のメンバー3人と、なんと大学生の男子が1名！
料理好きだそうですよ～
やはり今どきの男の子は料理も出来ないとね～
まずは材料の説明から…
先生は材料費は惜しみませんから～
万能黄金のスープは多分お高いと思います！！
タコ糸で縛ったブーケガルニがいい香りを振りまき～
イタリアのお米も日本で手に入るみたい！！
今回はサラダに富山からの昆布締めのタコを使用！！
煮込まれたシューファルシーが先に出てきましたが、この後実際に作るところを見られます！！
チーズ３種も切らずにまずは見せてもらい手…
先生が丁寧にキャベツの皮を剥いでいきます…
ここはもう中に大きなハンバーグ的な肉が包まれています…
それを先ほどのようにお鍋で煮込みます！
私、自分で作れるのかな？？
先生の料理は私と大違いで丁寧なんですよ～
そして、サラダは昆布締めのタコ！
富山から届いたというこのタコ！絶妙に美味しい！！
オリーブやセロリなどでマリネして～7
まずは、バゲット！！
バターはアフリカ土産だというアルミ製のバターケースで供され…
シャンパンはロゼ・ソルラ
スパイスの風味もあり、果実味が爽やかなシャンパン…
この可愛いグラスでいただきました～
美味しい～
さて、タコのサラダです！
マリネした昆布締めのタコをわさび菜と合わせています！！
タコの食感が最高！！美味しいです～(≧∇≦)
そしてメインのシューファルシー…
つまり、ロールキャベツのことだけど…
春キャベツを丸ごと使ってフレッシュトマトのソースと合わせた一品！！
大学生男子が思わず「美味しい」とつぶやきましたよ～
ゴルゴンゾーラのリゾットは珍しい～
上質なブルーチーズの香りがたまらん！！
芯を残して、アルデンテに炊き上げるのがイタリア流らしいです！
でも、粒の大きいイタリア米には、この硬さも合っていると思いました！！
チーズが切り分けて供され…
手前の黒いのはトレフル…四葉のクローバーを表しているそうです！
シェーブルですが臭みもなく後味爽やか！！
手前左は、イタリアのウォッシュ…
奥はオランダのゴーダチーズ…
トマトとオリーブが練りこまれています！！
ここで良質のチーズばかり食べているせいか、近所のスーパーで売ってるチーズでは満足できなくなっているかも？？（笑）
デザートは、クレームブリュレ！
大きいんですよ！！
でも完食！！
久しぶりの藤野先生の教室！！
食べすぎたので駅まで歩いて帰りました～
楽しかったし、美味しかった！！
また来月！！お邪魔します！！
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