所属するボランティア団体、ワンデースクール…
世界の子どもたちと１日学校を開き、学んだり遊んだり、楽しく交流するのが目的ですが…
大人も学びたい…という声を受けて開催！
マンスリーワンデースクール！
月に１度の講座を、3ヶ月単位で設定し、学びの場を設けようという試み…
第1回目は、綿花を紡いで作品を仕立てる、レースの魔術師、デザイナーの米澤美也子さんの講座と、野口緋萌（ひめ）先生による、腰紐１本の着物の着付け…
本当に腰紐1本だけ…
伊達締めは使わないの！(*_*)
そして、セシリア渡辺明日香による台湾料理と台湾スィーツ…
私は、セシリアのアシスタントとして参加させていただきました。
集まった受講者は、11名…
まずは、魯肉飯を作ります！
セシリアの鶏肉飯は何度も食べているのですが、魯肉飯は2回目…
豚肉の脂の出し方がうまいのよね…
生徒さんたちも真剣に見てますね！
私とセシリアの丁々発止のやり取りもあり…
魯肉飯ができたみたいよ…
ポーズを取るセシリアの後で、私はどこを見てるんでしょう？
ギプスが邪魔で、思うように動けないので苛立ってる？
どことなくエラソーな雰囲気のアシスタント…（笑）
では、試食タイムといたしましましょう〜
まずは、ハイビスカスのブレンドティーで乾杯〜
茶葉蛋、魯肉飯におかずは3種…
魯肉飯は、過去最高レベル！
絶品！
茶葉蛋もキレイにできました！
サービスメニューとして、豆干の和え物、きゅうり漬け、プチトマトシロップ漬け…
担仔麺は、元々残った魯肉を再利用したものだそうです…
イカ団子も入って豪華版！
デザートは、杏仁豆腐と
この後の講座で作るハイビスカスフィナンシェの試食！
どの料理も美味しく、普通の台湾料理とは一線を画した出来栄え！
ゆっくりする暇もなく、次の講座が始まります！
ハイビスカスのジャムを作り始めるセシリア…
手を抜くところは抜き、でも抑えるツボは抑えてますね〜
さすがです！
手早く焼き上がりました！
ハイビスカスのフィナンシェ…
試食タイムには、サンザシのお菓子や、塩味のデーツ…
台湾茶も出てきましたね…
肝心なフィナンシェの写真を撮っていませんが…
翌日の札幌行き…
ANAのラウンジに持ち込んで美味しくいただきました…
2つの講座に関わってみて思ったのは、セシリアの台湾料理は絶品！
そして、大雑把な性格の私とセシリアですが、大事なところはちゃんと押さえてたじゃない？
と思いました。
まだまだ始まったばかりの講座ですが、改良点も含め、これからどんどん良い方向に進めていければ良いなと思いました。
