豆板醤を自分で作る日が来るとは思いませんでした…
この日は、セシリア渡辺明日香主催の台湾料理教室
豆板醤に関しては、外部から講師を呼んだので、私はアシスタントなのか参加者なのか自分でもよく分からないまま参加…（笑）
米麹を使い、まずは豆板醤を作ります
茹でたそら豆を潰し、塩と2種類の唐辛子を混ぜて
お味噌の作り方と同じだなぁ〜
案外簡単に出来ました！
半年寝かすと食べごろに！！
色んな料理が作れるなぁ～
楽しみ！！
そして、豆板醤を使う料理と言えば、これ…
麻婆豆腐！
着物姿の美女が居るのは…
午前中、ここで着付け教室があったからです…
そう、この料理教室＆着付け教室は、大人のワンデースクールの一貫…
まだ通ってくれる生徒さんは少ないけども〜
毎月開催しています！
セシリアブレンドのハイビスカスティーで乾杯したら〜
いただきましょう！麻婆豆腐！
美味しい〜♥
付け合せは、もやしのナムルとシロップ漬けのプチトマト
箸休めの二品…
食べ終えたら、すぐ次のスイーツの講座なので忙しい！！（笑）
杏仁豆腐を作り〜
試作したパイナップルケーキと一緒にいただきます〜
おいちい！
あたしゃこの日、夕ご飯まで食べて帰ったのです…
忙しいセシリアにご飯を作らせて申し訳ないよ…
麻婆豆腐丼に、ナムル
ポテサラとチキン＆きゅうり和えは市販品
あっという間に小籠包が温められ
焼いた厚揚げ
最後は、麻婆豆腐を前に微笑むセシリアの写真を〜
美味しかったです！
ありがとう〜♥
