通っている自由が丘の薬膳料理教室FOOD＆LIFE・・・
今年9月までは、座学の資格が取れる講座を受けているため、料理教室の方にはあまり参加していないのですが・・・
今回は私が受けずしてどうする！な内容だったので行きました～
テーマは「肥満について」(笑)
教室で見渡したけど・・・
自分以外にはそれほど太った人もいなかった！！(￣▽￣)
毎回2種類ほどの季節に合わせた薬膳茶が用意され
素敵なティーカップで飲みつつ
この教室を主宰する北山彩子先生の講義を聞きます
薬膳の考え方による肥満解消レシピには即効性はなさそうですが、続けることで効果も出てくるのでしょうか？？
北山先生は、食べることを我慢するのではなく、今の習慣を変えて身体に溜まった余計なものを落とす・・・と言う考え方が大事と言います・・・
今回は粟のお粥をベースに、食べても太らないメニュー構成・・・とのことで、アシスタントの先生がどんどん料理していきます。
やはり鶏肉や豆腐でヘルシー？
大根やキャベツは痩せるためには優秀な食材
盛り付けは生徒が手伝います！！
ダイエット食というよりは豪華なランチ？？
主食は粟のお粥
意外と美味しいのよ！！栄養価も高い！！
薬膳スープ
椎茸出汁で奥深い味わい
ささみとセロリと湯葉の炒め物
淡白な味だけどこれも美味しい！！
豚肉となすのヘルシー蒸し
黒酢ベースの調味料でいただきます！！
この調味料・・・色んな料理に使えそう！！
大根とキャベツの簡単蒸し
簡単スパイスと一緒に
このスパイス・・・何となく台湾風味！！
消化を助けるというサンザシのドリンク
中身のサンザシやフェンネルシードまでスプーンですくって食べちゃった！！
ダイエット食とは思えないボリュームだけど・・・
北山先生が家ではこの半分くらいにしてね・・・
と言ったので一同うなずく・・・（笑）
お腹いっぱいになったけど・・・巡りが良い食材が多く・・・
すっきりした感じがしたのが不思議でしたね～
帰りに自由が丘の成城石井に粟を買いに行ったら・・・
売り切れてました～
生徒が帰りに皆買いに行ったらしい！！(￣▽￣)
ま、Amazonで買いますわ！！
