私の2月の料理教室は、ハワイがテーマ！
なので、花柄のテーブルクロスを使ってみました！
ハワイのテーブルってどんな感じだったかなぁ？
2019年に一度行ったきりだから、そのあたりの記憶はおぼろげだけど…
花柄なら良いってもんでもないけどね～（笑）
時節柄、お雛様も飾りました～
ミニチュアですよ〜
山田祐嗣さんの作品は上品で可愛らしい！
こっちはあたしの手作り…
雑だけど、可愛いと言える？
自分で作ったので愛しさはひとしお！
ほかは色んな場所で買い集めたり、友達作の陶器もあったり…
娘と私の大きいお雛様も健在だけど〜
出したりしまったりは億劫…
ミニチュアはお手軽で良いよ〜
では、ハワイのプレートが出来上がりました〜
アイスクリームディッシャーで抜いた白米には、のりたま…
なぜかマカロニサラダが付いて来るのがハワイ風…（笑）
生徒さんが、のりたまはオリジナル？と聞きましたが、いいえ、ハワイでガーリックシュリンプを頼むと、のりたま掛かってくるよね？
私が行ったとこだけ？？
ハワイには１回しか行っていないので、その辺りは不明ではありますが…( *´艸｀)
海老は大きいのを用意！
前日から、ココナッツミルク入りのタレに漬けておきます〜
ハワイでもエビは背開きだったと思います…
お腹から開くのは日本だけ？
アジア全般、背開きで合っていると思います。
モチコチキンには、リーフサラダ！
ハワイのスーパーに行くと、カタカナでモチコと書いた粉が売っていて、それを衣にして油で揚げたのがモチコチキン…
粉を付けるのではなく、天ぷらのように水で溶いた衣を付けて揚げるのがハワイ流！
でも、日本では売っていないので、白玉粉で代用！！
でもね～白玉粉は鍋にくっつく！！
リーフサラダは、現地では、細かく刻んだパパイヤが乗ってるけど、日本のこの時期には中々手に入らないので、伊予柑を加えてみました！
いよかん入りのサラダは爽やか！！
生徒さん達が美味しいと言ってくれましたよ〜
トマトのスープは豆乳と豆腐入り
女性には嬉しい組み合わせだと思います！
これは私も大好きで、よく作る冷たいスープなのですが、泡はサポニンなので取らずにそのまま食べます～
美味しいのよ～
デザートはクッキーにしました！
ドライパイナップルを細かく刻んで入れているので、食感が楽しい♡
チョコ掛けしたらハワイの定番土産のホノルルクッキー？？
生徒さん達も喜んでくれたかしら？
毎回言ってるけど、この内容でワンレッスン6000円は破格だと思います〜
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