美人姉妹の料理教室ですが、ずいぶんお久しぶり…
2年ぶり？（笑）
半年くらい休むつもりがいつの間にか2年！
ダメダメな生徒…(T_T)
お姉さんの美由紀さんは、唐津との２拠点生活に入ったので、今回は、妹の千春さんが一人で担当！
この日は、基本の出汁を作る教室…
オンラインでも色々開催しているお二人ですが、私はやっぱり対面が好きなんだよなぁ～
会議でもそう…zoomは苦手なんです…（笑）
テーブルには、おすすめの昆布や、鰹節などが用意されていました！
築地に行けば揃うみたいだけど…
最近の築地は外国人観光客であふれかえってるからなぁ～
中々行くのに勇気が必要…
出汁を漉すのはネルが一番良いそうです！
帰ったら買います…私…（笑）
引いた出汁を使って、数品の料理を作りますが、まずは筑前煮！
茂村料理教室は、何もかもがとても丁寧！
野菜も、均等にキレイに切っていきます！
ほら～千春先生の手の奇麗なこと！！
美人って手まで美しい！！
昆布出汁の試飲！
優しいなぁ〜
まろやかで、美味しい！
早くも一番だしが出来上がり！
お米の炊き方や
煮浸しなどの説明を受けている間に…
二番だしも出来上がりましたね〜
卵焼きは、自分で焼くのです！
まずは千春先生が見本を見せてくれます！
先生のだし巻き卵は端正！
一切れづつ試食！
美味しいのよ〜
出汁たっぷり！
私が焼いたのはちょっと皺くちゃ…（笑）
でも、自分で焼いたのは愛しさも感じる…( *´艸｀)
各自、色んな形の卵焼きを焼いてご満悦！！
春菊の煮浸しを盛り付け…
筑前煮も出来上がりました！
これぞ、和食！
器も素敵なの～
ご飯も炊けたよ〜
先生が美しくよそってくれました♡
これだけじゃないの〜
この日は、お正月だったせいか、お雑煮も！
白味噌仕立ての京風のお雑煮！なんともまったりした濃厚な味わい！
丸餅も美味しく！
ボリュームもありました…
この後、私、白みそを買って帰りましたよ！！（笑）
家でお雑煮も作ったし、白みそは大好きなので、きゅうりに付けて食べても幸せ～
デザートもキレイね〜
ほうじ茶と一緒にいただきます！
ワックスペーパーの包みを開けると、干し柿に挟まれたバターとくるみ！
簡単なのに美味しく…
これ、ハマっちゃうかもね〜
久しぶりの茂村料理教室は、やっぱり静かで落ち着いた雰囲気が素敵だと思いました…
料理も美味しく！
見れば先生の美しいお顔！！
なんとも幸せな気分になれる教室なのです！！
毎月真面目に通いたいんだが…
行けるのか？私…（笑）
