藤野真紀子先生のフランス料理文化講座第8回！ 16世紀のイタリア人、クレストフォロ・メッシスブーコから講義は始まりました… メッシスブーコは、執事でありながら、食材、調理法、しつらえ、演出など全てに配慮ができ、貴族に列せられるまで出世した人物！ …