私・・・
先生の教室の前日に・・・
何となくエスニック料理が食べたくなって・・・
で、あの大量のフォーとカレーを食べちゃったんだけど
あれは何かの予感だったのか？？
先生のcookingのクラス・・・
今月は久々のエスニック！！(^O^)
テーブルには見慣れない食材が！
先生のエスニック料理は本当に美味しいのよ～
これはデザート用に用意してくれたピーチパイン
珍しい食材を集めるのが大変だけど
調理法はシンプルで簡単なのかも？？
いつもの教室よりずっと早く出来上がり～
回されたのは・・・
おしぼりが入った器～
このワンちゃん可愛い～(≧∇≦)
まずはネムクオン・・・
つまり生春巻きだけど～
この豪華な具を！
先生がベトナムで買ってきたという
面白い容器を使って水に浸します
丸い容器の中が二つに分かれいて
片側には乾燥したままの生春巻きを入れ
反対側には水が・・・
で、生春巻きの皮を一枚取ったら
くるっと水に浸し
各自お皿に乗せて～
具も好きなものを好きなだけ～
包んだら～
スイートチリソースに付けていただきます！
手巻き寿司感覚のこのやり方！
パーティにもぴったり！
今回のワインは
エスニックなのでロゼにしたそうで
ピエールオリヴィエ・ヴァン・キュ・ロゼ 2014
さっぱりいただきました～♡
続いて
ヤムウンセン
春雨サラダです！
これも豪華な内容！
油が全く入らず
唐辛子や生姜で代謝もよくなるかしら？
ヘルシー料理ですね～
おや！
お茶碗は初めて出てきたかも？
内側の柄も素敵！
ジャスミンライスで作ったおこげを
各自好きなだけよそったら
メインのポークジャンジャンブル
スープ入りの肉団子に
パクチーをたっぷり添えて～
ご飯にかけまする！
エスニック茶漬け！
びっくりなアイディアだけど～
すっごく美味しい！！
アジアンご飯だけど
お勉強だからとチーズも出ました
これもまた超美味しい！！
そして激甘なピーチパイン！！
普通のパイナップルよりも白く
甘さが凄いの！
あっという間に食べた私・・・(-_-;)
デザートですね～
今回は先生のお菓子教室の課題だった
ドフィノワ・・・
ドイツ語だとエンガティーナですが
もうねぇ・・・
こんなに美味しいお菓子は食べたことがない！！
てくらい美味しかった！！
台湾の微熱山丘のパイナップルケーキも一緒に・・・
先生のご主人がお仕事で台湾に行き
お土産にいただいたそうです！
今回はこれだけでなく
新潟から通っている生徒さんが
地元では超有名だという
イチゴ大福を差し入れて下さいました～
白あんで可愛らしい形～
真ん中から切ってみました～
上品ですっごく美味しかった～♪
最後に台湾の烏龍茶をいただいて～
レッスン終了！
いつもより短時間のレッスンだったのに
内容が盛り沢山！！
毎回本当に幸せだと思います！
次回は何かな？？
と一ヶ月考えるのも楽しみでもあります・・・( *´艸｀)
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