ふじこお出かけ

料理教室にお菓子教室に海外旅行・・・今年還暦なのにお出かけ大好きな困ったおばさん・・・2019年はANA(SFC)修行に挑戦!

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贅沢すぎるカニクリームコロッケ~藤野真紀子先生のcooking~☆

今月も向かいました~

先生の愛犬ライラちゃんと
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レオ君が
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気ままに戯れるこの教室へ~♪

まずは・・・

クーザンスのお鍋を使った
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牛肉の煮込みから開始~
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そして~

フランスから取り寄せたホワイトアスパラガスを
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丁寧に筋取り・・
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ひと缶9000円の贅沢すぎるカニ缶を二つも使って!(*_*)
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コロッケも作りますよ~\(^▽^)/

シックなお皿
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今月のワインはこちら~
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チーズ3種類は後ほど切り分けて供されます~
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そして毎回皆さんの3倍くらい飲んでしまう私・・・(-_-;)

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茹でたアスパラガスが運ばれます
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正式な晩餐でも

アスパラガスは手でつまんで食べて良いそうだけど

やや固めに茹で上がったアスパラガスなので

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ナイフとフォークで切り分けていただきました~

自家製マヨネーズも美味しいの~(≧∇≦)

カニクリームコロッケ!!
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ホワイトソースが少なめの・・・

つまりカニたっぷりのこのコロッケ・・・

トマトソースともよく合う!

本当に美味しかったのよ~♡

でもメインはこちら?

良い香りのサフランライスと
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薄切り肉のリヨン風
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各自好きなだけ取り分けていただきます!
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ハヤシライスよ・・

と先生は言ったけど・・・

やっぱり普通のハヤシライスとは違う!

しみじみと美味しい・・・

チーズ3種類
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毎回思うけど・・・

熟成加減が絶妙!

お腹いっぱいなんだけどね・・・

デザート!(笑)
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焼きバナナのラム酒風味

クレープです~

切ると~
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中から熱々のバナナとキャラメルが流れ出す!

上にかかったチョコレートソースも

かなり手が込んでます!

美味しすぎてしばしうっとり~

おまけに出してくれた
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アーモンドプラリネを

齧りつつ

いただいたコーヒーの美味しかったこと!!

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当日までメニューは分からないので

来月は何かなぁ??

と、今食べたばかりなのに

次回のメニューを考えつつ

レッスン終了いたしました!!(笑)


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