ふじこお出かけ

料理教室にお菓子教室に海外旅行・・・今年還暦なのにお出かけ大好きな困ったおばさん・・・2019年はANA(SFC)修行に挑戦!

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レモさんとお菓子教室~☆

ブロ友レモネードさんとご一緒しました~
 
我が師匠藤野真紀子のお菓子教室~(´▽`)
 
レモさんは・・・
 
この教室に行くために
 
台湾から来日!!
 
気に入ってもらえるのかなぁ??
 
と少し心配な私・・・(´・_・`)
 
でも、心配は無用だったかも!!
 
教室はクリスマスの雰囲気でいっぱい!
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キリストの生誕を表した人形も素敵!
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今回習うのは
 
ビュッシュドノエル・・・
 
日本ではまだ珍しい
 
イタリア製のシリコン型を使います
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美しい格子模様が出ていますが
 
これはまだ途中・・・
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ピスタチオのムースと
 
チョコレートのムースが二層になっていて
 
さらにココア風味のスポンジと
 
フランボワーズのジャムで仕上げていくこのケーキ
 
とにかく大変な作業なのですが・・・
 
師匠とアシスタントの二人で
 
どんどん作っていきます
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網目模様のチョコレートを
 
更にシルバーの色粉で飾ったケーキ
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従来のビュッシュドノエルとは違った
 
大人の雰囲気だよね~
 
そして
 
マカロン
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可愛い顔が描かれていますが
 
パッションフルーツのガナッシュを挟み
 
甘さは控えめ
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フランスから取り寄せた?
 
チョコレートも!
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ではまずはマカロンから試食いたします!
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美味しいですよ~(´▽`)
 
そして
 
ビュッシュドノエル
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5層になってるのが分かるかな??
 
ムース好きにはたまらない
 
重厚な味のケーキ!!
 
更にムースが重たいからと用意してくれた
 
ホットビスケット
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師匠は朝食によく食べるとのこと
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塩味の加減が絶妙!
 
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チョコレートはお持ち帰りしました・・・
 
更にクリスマスプレゼントなのか
 
マカロンも一人5個ずつお持ち帰り
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最後にレモさんとの記念撮影を先生にお願いして
 
レッスン終了!!
 
レモさんはこの後恵比寿で友達に会うとのことで
 
渋谷駅でお別れしましたが
 
翌日もまたご一緒したので
 
そちらは後日アップいたしますね~
 
 
 
 
 
 
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