さて、なんとか川澄飾り巻き寿司協会のインストラクター認定に合格した私ですが…
ひとつクリアしなければならないのが、実際に教えてみてレポートを提出…
という課題がありまして…
息子が帰ってきた時に生徒になってもらおうか…
それとも姪っ子を呼ぶ？
とか色々考えましたが、ここは私の料理教室の生徒さんにお願いしようと、ご近所の方お二人にお願いしたら快諾いただき、無事に開催の運びとなりました〜
まだ正式なインストラクターではないので無料で行いましたよ〜
諸々、材料を揃えるのですが、「おぼろ」だけは築地まで行かないと調達できないので、自分で作りました！
材料は、海老と氷砂糖と日本酒に醤油を少々…
案外簡単に出来ましたが、やはり市販のものより色が薄いなぁ〜
キレイなピンク色にしたかったけど…まぁ仕方ない！
この色問題は次回への課題にします！！
「おぼろ」と似たものに「そぼろ」ってのがあるけど、あちらは砂糖たっぷりで甘味が強く、このような巻き寿司には向かないようです…
わざわざ来てくれる生徒さんに見せようと、朝からお寿司を巻き巻き〜
インストラクター認定の課題だった「桃一輪」と今日教える「花」
「花」の卵焼きの混ぜ方が雑なのが写真からでも分かる！！（笑）
時間ぴったりに生徒さんが来てくれて、私の初めての飾り巻き寿司教室が始まりました〜
作ってる途中の写真は無いの…
衛生面でもスマホはいじれないよね〜
でも、２人の生徒さんと私…
各2本の巻き寿司を無事に巻き終わりました…
私はこれ…
教えながら巻くのは中々難しい…"(-""-)"
「花」と「プードル」
どちらも可愛いし、食べても美味しいのよ〜
苦手な切り口もまっすぐできたかしら？
こちらは生徒の菊枝さんの作品〜
上手！可愛い！
切るのもうまいよね〜
私が初めての時はこんなにきれいに切れなかった…
そして〜ひろ美さんは〜
うますぎる！
実は、房総の出身の方で、地元の祭り寿司には子供の頃から馴染みがあるそうです！
切り口もきれいで、講師の私より上手という衝撃の事実！Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
でも、ひろ美さん…
子供の頃を思い出して懐かしかった…と言ってくれたので、私も嬉しい！
生徒さんお二人は、もともと旧知の仲なので、和気あいあいと楽しく終了！
記念写真も撮りました〜
しかし、実際にレッスン料をいただいて教えるとなると、私の経験値が不足してるなぁ…
まだまだ修行が必要だと思った貴重な機会でした…
生徒さんお二人もお越し下さり感謝！
飾り巻き寿司…もっと上達したら教室で教えるので、その時は皆様、どうぞお越し下さいね〜♡
