川澄飾り巻き寿司協会…
昨年、5月頃その存在を知ってから、今まで3級、2級、1級と、順調に講座に参加して参りました〜
難しいと思うこともありましたが、楽しいというのが正直な感想！！
だって、寿司飯とか焼きのりとか、普通の素材が出来上がると花だったりキャラクターだったり…
おまけに食べると美味しい！！(≧∇≦)
しかし、この日はテスト！
とうとう、インストラクター検定に挑戦！
思えば、昨年4月に台湾で骨折した後、料理教室をお休みにして、私、暇だったのかな？
指にギブスをしたままで習えるものはないかしら？
と思っているところへ、何となくネットで見つけたのです…
飾り巻き寿司の講座はいくつかあるのですが、やはり本家本元の川澄飾り巻き寿司協会の講座が最適なのでは？と思いました。
飾り巻き寿司と言う名前は、川澄健先生が、最初の本を出された時に、編集者の方と一緒に考えた名前だそうです…
商標登録などはしなかったのかな？
今では同じような名前の団体はいくつかありますが…
いつもの午前中の築地教育会館…
4階の会場に着くと、すでに数名の皆さんが準備をしていました…
この日は、インストラクター挑戦が3名で、その他の皆さんは、新作の飾り巻き寿司の講習を受けに来た方達なのかな？
この日習ったのは「祝寿司」
先生が側で見てくれたから文字になりましたが…
ひとりで出来るかなぁ？
卵焼きの位置が反対になると文字にならないから、文字を巻くのは難しいと思いました…
でも、この祝巻きは文字の部分が干瓢なので、食べても美味しい！
やはり、食べ物なので、見て楽しく食べても美味しいというのが最高だと思います。
その後、細巻きも習い…
出来上がったのをやみくもに並べてみる…
ちなみに川澄健先生のはこちら…
全然違うんだけど…（笑）
休憩の後、検定です！
この日の検定の課題は、桃一輪…という名前の飾り巻き寿司！！
忙しくて、家であまり練習が出来なかったので…3人の中では私が1番下手…(T_T)
でもまぁ何とかクリアしたのかな？
座学の後、ペーパーテストもあり…
こちらもギリギリセーフ？（笑）
採点を待つ間に新作寿司の皆さんの作品をチラ見！
凄いなぁ〜
私もこんなの作れるようになるのかなぁ？
インストラクターに合格すると、こういう新作寿司の案内ももらえて、好きな講座に参加する事もできるのかな？
え？新作寿司は、誰でも習えるの？
そうかも知れない…
でも、こちらもまだまだ修行が必要だと思います〜
