毎月お邪魔している、北山みどり先生の料理教室です！
梅雨に入って、蒸し暑い毎日ですが、ここだけは爽やか？？
玄関のしつらえは、香炉！
涼しげな扇子が素敵ではありませんか～
室内には、水景？
こでまりに小さな柄杓！
中にはガラスの金魚！！
こういうセンスが素晴らしいと思います～
この日は満席の6名…
レシピの説明の後、先生は、田楽みそを作り始めます！
おすすめの赤みそ！
これ、ウチの近所のスーパーでも売っていたので、すかさず買いました！！
田楽味噌！せっせと作らねば！！（笑）
きゅうりと蟹はゼリー寄せの酢の物に！
自家製の有馬山椒！
庭で山椒の木を育てているそうで…
こういうとこ、マンション住まいの私には真似できないのよね～
飛龍頭（ひりょうず）を作り始めました～
丸めていきます…
頭がつんつん尖っているのが飛龍頭の名前の由来…
黒ゴマを振りかけるのもお約束らしいです！
こちらは、レンジで作るスペアリブ！
骨付き肉はレンジで簡単に作れるんだって！！
ピーマンとじゃこ！
冷蔵庫にいつもありそうな食材ですが、意外なご馳走に！
本日のメインはタコ！！
生タコは中々売ってないけど…
このタコのやわらか煮は生でないとできないそうです～
この日は揚げ物２種…
なんと新生姜！
早くも試食！
新生姜の揚げ物に、田楽味噌！ガラス器にはそら豆の甘煮！
これ好きだわ～
レモンがいいのよね～
新生姜も揚げ物になるとは思わなかった！！
美味しいです！！
続いて、ゼリー寄せになったきゅうりと蟹！
吸い土佐酢の上には、黄身酢！
手の込み方がハンパない！
本日のメイン！！タコのやわらか似！
タコ…柔らかいわ！！
こんなに柔らかいタコは初めて！
和風のスペアリブ…意外とイケる！
マスタードが隠し味？
電子レンジは骨付き肉の調理に向いているそうです！
これ、作るわ！
先生が、飛龍頭を揚げ始めました！
そうめんは、セルクルに入れて…
ピーマンとじゃこに凍らせた汁！
見た目もお洒落…
冷たくて美味しいわぁ〜
最後は飛龍頭…
そうめんで冷えたお腹を温める効果もあったかも？
すべての料理が美味しかった〜
また来月！
楽しみにしています！
