年が明けてしまいましたが～
先月12月のシリキッチンです！
自由が丘の新しい教室で、初めてのクリスマス！
タイ料理教室と言えども、クリスマスは華やかに！
テーブルは各所にクリスマスの飾りが！
ベンジャロン焼きは華やかで、クリスマスにはぴったり！
タイ王室の御用達のベンジャロン焼き…
12個揃うと可愛さ倍増！
美味しいお茶をいただきつつ…
レシピの説明を受けます〜
初級のマッサマンカレーは、市販のペーストを使います！
中級に進むと、ペーストも自分で作るようです…
シリキッチン推奨のココナッツミルク缶…
こちらの教室では、料理にはこれ、デザートは別のものを勧めています！
あまり日本では売っていませんが、私は月に2回、シャンソンのレッスンで新大久保に行きますので、そこのアジアスーパーで買うようにしています…
そのせいか、我が家の冷蔵庫は色んな調味料がひしめいていますが…（笑）
ペーストとココナッツミルクを合わせ
じゃがいもの切り方の説明もあり、
タマリンドペーストの試食！
酸っぱいけど、美味しい！
タイ風ピーマンの切り方
タイ料理は、ダイナミックにザクザク切ります！
タネが残ったりしても気にしないの…
そういうところが私に向いてるのでは？と思っていますが…
季節外れのめっちゃお高いメロンをくり抜きます！
まん丸で可愛い〜(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ
カレーが煮込まれます…
マッサマンカレーは、煮込むカレーなのです…
12月でクリスマスなので、シャンパンが用意されていました！
やっぱりタイ料理などのエスニックには、ロゼが合うのかな？
料理が配られると、ますます華やかなテーブル…
マッサマンカレー…美味しそう〜♡
最近、辛いものを食べると咳が出るのですが、マッサマンカレーは辛くないので大丈夫！
メロンのココナッツミルクは、エディアブルフラワーが飾られ…
可愛らしいスミレの花は、生徒さんからの差し入れだそうです…
もう1品は、タイ風豚肉の生姜焼き
ものすご～く大量の生姜が使われているんですよ…
タイでは、産後の女性に食べさせる風習があるとか！
身体を温めるからかな？
ご飯の器も素敵〜
ワンプレートによそいました！
では、ロゼのスパークリングワインで乾杯〜
甘くないカレーに、大量の生姜で辛味のある豚肉…
合わせて食べるとバランスが良いかも？
美味しく、楽しくいただいて〜
高級メロンのデザートで締めくくり…
新しい教室は、私の自宅からはちょっと遠くなったけど、広くて使い勝手が良いかしら？
帰りにぶらぶら自由が丘の駅まで歩くのも楽しく…
1月は教室がお休みなので、次回は2月…
先生から、2月の料理もスパイシーじゃないとの情報をもらったので、きっと咳も出ないのではないかしら？
今から楽しみです♡
