今回の愛媛ツアーは、主催者が練りに練ったプランなので行く先々で得難い体験の嵐！
酒蔵見学も初めての体験です！
向かうは、銘酒「虎の尾」を醸す西本酒造
休日なのに、社長さんが出てきて説明してくれたんです！
酒用の米の精製具合について、実物を見せて説明してくれたのですが、この時は、私には意味がよく分からなかったんですね…
そのまま酒蔵へ…
まずは、米を蒸す工程から…
こちらは酒用のお米…
銘柄を山田錦と聞いたように思うけど、すっかり忘れているこのポンコツ頭！
こちらは酵母…
何か気になる事があったんでしょうか？
社長が真剣な目で確認しています
仕込んで1日目の米…
ほのかに甘酒のような良い香りがします…
この圧搾機は、愛媛県内に数個しか残っておらず、壊れたらもう修繕できない貴重品だそうです！
奥に進むと、飾り気のなさが逆に斬新な雰囲気を感じさせる部屋ですが、ここでもお酒が醸されていました…
6日目と聞いたと思います。
1日目のものより香りは少なかった…
発酵が落ち着いて来たということなのかしら？
事務所に戻って、西本酒造自慢の6種類のお酒を試飲させてもらいました！
1本目は生酒…
珍しいと思います…
この蔵でも、今季もう数本しか残ってないと聞きました…
社長が、冷蔵庫から出して、私達の目の前で封を切ってくれたんです！
数本しか残ってない貴重なお酒なのに！
袋搾りの生酒を口に含んだら、立ち上る馥郁たる香り！とろけるようにまろやかな味わい！
やだ！美味しい！
続いて、同じ生酒の機械しぼりを試飲…
こちらも美味しいのよ！
先ほどの袋しぼりと比べるとややすっきり！
純米大吟醸虎の尾
純米大吟醸と普通の大吟醸のふたつを試飲しました！
あまり違いは分からず、こちらもまろやかで、優しい味わいのお酒！
純米大吟醸じゃない方は、醸造アルコールが加えられているのね？
その辺りも私では勉強不足…
同行の皆さんは、普段から日本酒を飲み慣れている方ばかりなので、にこやかに味わっていました！
そして、こちらは虎の尾ではなくて「大番しずく媛」
純米酒だと思います！。
虎の尾よりは値段も安く、日常使いのお酒なのかな？
「大番」という名前は、宇和島出身の青年が兜町で成功していくドラマ「大番」から取ったの？
大昔、一世を風靡したんだけどね〜
この時に聞けば良かったのに、今頃気になる私…（笑）
一番新しいお酒と説明がありました。
みまの穂
これは辛口！
最後にスッキリした辛口のお酒を味わって、ほんの少しだけお買い物！
貴重な「しぼりたて生酒虎の尾」
年末に息子が帰ってきたら、親子で美味しくいただきましょう〜
西本酒造からすぐ近くのお洒落な酒屋、麹屋さんに向かったのですが…
日曜日だったので、お休みで残念…
外から許可もなく写真を撮らせていただきました…
酒屋さんというより雑貨屋さんのようなお洒落な店内！
もしも、再訪することがあれば、こちらでも買い物したいと思いました！
