川澄飾り巻き寿司協会の講座は、2回目です！
初めての講座は、左手にギプスをしての参加で、結構大変だったのですが、今回はギブスもなく、指も自在に動くので、巻くのがめっちゃ楽しかった！
会場は、前回と同じ、築地社会産業会館…
設備の整った、立派な調理室があるんですよ〜
3級の講座から進級したので〜今回は2級の講座！
材料は用意してもらえるので、巻き方の講習を受けるだけなのです…
しかも、この日は、川澄健先生からマンツーマンで直々に習うというラッキーさ！
1番難しいのから習ったんですよ…
ラッコ！
私が巻いたのはこんな感じですが…
先生のはやっぱり違うよね〜
動きがあるというか…
続いて、太巻きの基本を！
私が巻いたのは少しゆるいかな？
今までは、何も考えずに巻いてましたが、やっぱり習うと違う！
太巻きは、幼稚園時代の娘の大好物で、朝から巻いてはお弁当に持たせたものだったけど…
あの頃習っていたらまた違ったのにな…
ちなみに先生のはこちら！
巻き方もだけど、切り方も均等で、高さも揃ってる！
私のは太かったり細かったり…（笑）
3本目は市松模様
この模様、好きだなぁ〜
家で作ったらごちそう感半端ないよ！
先生のはこれ…
エッジが立ってるというか、キリッとした仕上がり！
4本目は小鳥！
先生のを写真撮るの忘れちゃった…
白いお腹は蒲鉾！
これは切るのが難しいけど、もともと思い切りが良いのでスパッと切りました～（笑）
ここで、お昼休み…
昼食を用意してくださいと言われたのでお弁当を持参したけど、太巻きの試食でも良かったみたい…
まぁ、私はお弁当を作るのも大好きですが…
ありあわせのもので、白キクラゲは咳対策のために入れてます！
あとは、粉吹き芋とか焼いたハムとか…
午後からは、川島健先生の奥様とバトンタッチして、椿の花を！
淡いピンク色が可愛い椿～
女性らしい巻物～
奥様の作品はこちら〜
なんか違うのよね〜
表情があるというか…
柔らかく優しい雰囲気～
別のテーブルでは、新作の巻き寿司の講習が行われており…
この鳥も可愛いなぁ〜
そのうち習えるのかなぁ？
この日、私が巻いたのは5種類…
丁寧に教えてもらえるから、難しいことは何もなく…
言われた通りに作ったら出来た！という感じ…
とにかく楽しくて楽しくて！
飾り巻き寿司にもハマっちゃったなぁ〜
持ち帰ったら冷凍して、時々解凍して食べまする～
それもまた楽し！！
巻いて楽しく、見て楽しくて、食べても美味しい！！
また来月！
インストラクターにも挑戦します！
